화전요~

[연꽃]

오전에 등산 다녀 왔는데 진달래가 많이 피었네요.좀 뜯어 왔어요..화전 만들고 싶은데. 찹쌀가루을 익반죽하는지 궁금하네요.회원님 조언 부탁해요.

[맑은물]

맞아요..
끓는물에 익반죽해서 동글게 만든후 납작하게 눌러 모양을 다듬으셔요.
팬에 기름을 두르고 한 면을 지진후 뒤집어서 다른 면을 익히셔요.
다 된후 진달래를 살짝 얹으면 뜨거운 김이 올라 금방 내려앉지요..
꿀을 조금 뿌려 드셔요..

[별이야기]

맑은물님 그런거였군요.
저는 반죽을 빚어 꽃을 붙이고
쑥갓잎으로 잎모양도 내니까
정말 이뻤는데 앞뒤로 한 번싹 뒤집어 익히고 나니
꽃은 온데간데 없고 누런 흔적만 남더군요.
꽃은 나중에 얹어야 되는걸 모르고..
덕분에 고맙습니다.

[준서맘]

저두 할때마다 이쁜 화전이 안되어서 많이 속상했었는데... 가르쳐 주셔서 감사합니다.