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요리물음표

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타마린드쥬스

| 조회수 : 1,770 | 추천수 : 23
작성일 : 2005-04-11 13:24:53
안녕하세요...

요기 올린 '팟타이' 누가 해드신거 보고 한번 해볼까 하고 레시피를 찾아보니
'타마린드쥬스'가 들어가네요 대충 시큼한 맛인거 같은데

집에 피쉬소스랑은 다 있는데 이 타마린드 쥬스가 없어서 대략 난감한데
향신료 종류인거 같은데 굳이 한두번 해먹을려고 사고 싶진않고
대체해서 몰 넣은면 대충 맛이 같을까요?

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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 수라야
    '05.4.11 3:29 PM

    타마린 쥬스 대신 라임 쥬스 사용하셔도 돼요.(플라스틱 병에 든 레몬 쥬스도 괜찮지만 라임 쥬스가 더 나아요.)
    타마린은,땅콩처럼 울룩불룩하게 생긴 열매인데 향은 거의 없고 신맛이 강합니다. 동남아 요리에 주로 쓰이는...

  • 2. 강전희
    '05.4.11 3:39 PM

    앗..감사합니다.. ^^

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