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요리물음표

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브랜디와 럼에 절이는 차이점

| 조회수 : 905 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-04-11 16:54:03
지난번에 코스코 갔다가 건블루베리를 사왔는데요, 머핀에 넣을까. 싶어서,

머핀에 넣는 건포도는 럼에 절였다가 넣으면 풍미가 더 좋아진다고 하쟎아요....
블루베리는 럼에 절이는게 좋을까요? 브랜디에 넣었다 쓰는게 좋을까요?

브랜디와 럼에 절이는 맛의 차이나 그런거 있으면 알려주세요.
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김재희
    '05.4.11 5:00 PM

    향이 브랜디가 더 좋아요.
    저는 여기저기 해봤는데요 불루베리는 안해 봤네요
    주로 건포도나 체리를 해봤는데 럼도 좋지만 백세주에도 좋았어요
    꼬냑도 좋은데 스카치 위스키는 향이 별로 더군요. 브랜디도 저는 좋았어요.
    럼은 약간 소주 냄새가 나서 잘 사용 안하고 주로 백세주나 먹다 남은 꼬냑에 해요
    귀한 손님이 오면 꼬냑에 체리를 넣어 담가서 체리 파이나 체리를 넣은 케익을 하는데 꼬냑에 졸이지요.
    설탕과 물을 넣고요. 제 생각에는 브랜디가 더 풍미 있지 않을까 싶네요, 블루베리라면요.

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