토마토홀과 페이스트를 그냥 사용하면 안될까나요..??

[이뿌지오~]

귀차니즘으로 지금까지 피자소스를 오*기에서 나오느 피자소스를 사용했는데요

집에 토마토홀과 페이스트가 있거든요

그걸 그냥 피자소스처럼 사용하면 안되나요?

기름에 양파와 마늘과 볶아서 사용하는것 말구요..-_- 그냥 그것 자체를 피자도우위에 발라서 사용하면 너무 짤까요?  맛이 없을까요?

토마토홀과, 페이스트를 좀 손쉽게 사용할수 있는 방법 아시면은 좀 부탁드릴께요..

저 두가지 갖고, 간단하게 피자소스 만드는 방법이라든지, 아니면 피자소스말고라도, 저 위의 두녀석을
이용해서 만들수 있는 요리를 알고 계시면 제게 도움 좀 주시어요.~~~~~

[82cook]

검색한 결과입니다.

jasmine
[ 피자 소스 ] 4판 분량
퓨레(페이스트) 360g, 식초 3Ts, 꿀 1Ts, 올리브 오일 2Ts, 오레가노 1Ts, 케쳡 3Ts
소금, 후추 조금씩.....다 쓸어넣고 조금만 졸이면 되요.

[달콤과매콤사이]

제가 하는 방법은
1. 올리브오일에 마늘 다진것과 양파 잘게 썬것을 볶다가
2. 토마토홀을 으깨어 넣고... 오레가노 와 월계수잎을 넣어서 졸입니다.
3. 국물이 거의 없어질 정도로 졸이며 소금. 후추로 간을 합니다

[Talk To Her]

전 토마토 페이스트를 그냥 피자도우(피자반죽)위에 피자소스처럼 사용해요. 페이스트바르고 야채랑 치즈올리고.. 그래도 맛있어요 ㅎㅎㅎ
전 페이스트에는 허브랑 기타 양념이 되어있는 상태라고 알고있거든요. 간이 다 되어있는 상태라 특별히 다시 조리하지 않아도 되는걸로 알고 있어요^-^

[graffiti]

토마토 페이스트 (tomato paste)는 토마토 퓨레를 농축시켜 아주 걸쭉하게 만든 고농도 제품이구요.
토마토 퓨레는 (tomato puree) 토마토를 갈아 만든 것으로 작은 덩어리가 있는 것과 곱게 갈아 놓은 것 두 종류가 있어요.
토마토 홀은 (tomato whole) 플럼 토마토를 삶아서 껍질만 벗겨 통째로 토마토 주스에 담가 놓은 것이구요.

페이스트를 사용하실 때는 농도가 걸쭉하기 때문에 양을 반이상으로 줄이시면 되구요. 바로 피자 도우 위에 바르시기를 원하신다면 홀보다는 페이스트가 적당할 것 같네요.
퓨레나 홀을 이용하실 경우는 양은 충분히 사용하셔도 좋지만 수분이 많기 때문에 가열을 해서 약간 졸여주는 과정을 거치셔야 하구요.

스파게티, 피자, 그라탕도 가능하구.. 언젠가 만들어둔 토마토 소스에 (달콤매콤님처럼..) 고추장 약간 넣고 소세지랑 야채 볶았더니 간편하게 맛있는 쏘야가 되던걸요..??