샤워크림 만들기? & 보관법

[강전희]

가끔 샤워크림과 같이 먹으면 맛있는 요리들

구운감자나, 화지타, 연어등등을 먹을때 샤워크림을 사곤하는데 한통에 대략 7-8천원인데
유통기간이 한달이니 신랑과 둘이서 주말에만 밥해먹는 저로썬 투자하기 난감

검색해보니, 생크림에 레몬즙?을 넣어서 샤워크림만드는 법도 있는거 같던데?
생크림은 냉동보관이 가능하니 시도해볼만할듯 한데, 레시피 아시는 분좀 갈쳐주세요 ^^

혹은 샤워크림 오래 보관해서 먹는법?아시느분?

[이슬담뿍]

혹시 베이킹을 좋아하시면 베이킹해서 먹을 수 있는 레서피 많습니다. 바나나 파운드케이크 같은 것들..... 혹은 요구르트처럼 과일에 끼얹어 먹기.....등등이 제가 아는 법입니다.....

[mariah]

graffiti 님이 올리신 사워 크림 만드는 법이어요.
저도 만들어 먹으려고 카피만 해 두고 실행은 못 해봤지만..

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=1&sn1=&divpage=3&sn=off&ss=...

참, 그리고 제과제빵 선생님이 생크림(휘핑크림이라고 파는것)은 냉동하면 유지방이 분리가 되서 못 쓴다고 하셨어요. 정 쓰고 싶으면 상온에 좀 놔두어서 약간 상할라 싶을때? 쓰라시던데..

[Cello]

생크림과 휘핑크림은 다른 것이에요. 생크림은 동물성인데 반해 휘핑크림은 식물성이라 유통기한이 훨씬 길지요. 간혹 생크림 냉동해서 쓰셨다는 분도 계시기는 한데.. 대세는 생크림은 냉동하면 안되고 휘핑크림은 냉동해도 된다는 것입니다. 전 생크림 한 번 냉동해봤는데..해동하니깐 물이 다 분리되어 나오더라구요~

[mariah]

저는 생크림,휘핑크림의 명칭이 너무 헷갈려요.
한국에서 파는 것들은 다 휘핑크림,이라고 써 있잖아요. -_-;;

제가 설명을 들었을때는, *양 휘핑크림으로 수업을 하시면서 말씀해주셨거든요.
동물 지방에서 빼낸 것이 동물성이고, 식물에서 빼낸것이 식물성이라고요,
단순히 생크림은 동물성이고 휘핑크림은 식물성이다.는 아닌것 같은데.. @.@

남양이나 매일 서울우유 이런데서 나오는 것은 대게 동물성인데,
이런 것들은 생크림 만들었을때 형태가 오래 가질 않는데요.

그래서 제과점같은데서는 식물성을 쓰는데,
식물성이 데코레이션도 더 깔끔하게 잘 나오고 형태 유지가 오래 된다고 하더군요.

그렇게 설명해 주시면서 그 휘핑크림을 대부분 양이 많기 때문에 냉동해서 쓰는데,
그러면 안된다고 하셨거든요.

아 헷갈려요~

[연꽃]

생크림에 요거트 넣고 발효시키면 샤워크림이 된답니다.생크림을 구입하실때 우유의 유지방인지 확인하세요.전 덴마크나 서울우유 생크림 사용합니다.식물성은 프림과 같은 성분이라 몸에두 별루겠죠.

[이슬담뿍]

많은 것을 배웠습니다. 안그래도 샤워크림 만들어서 먹을 수 없을까 매우 찾아보구 있었는데... 감사합니다...