간 쇠고기

[굴려라 왕자님]

를 마트에서 사는 것은 매우 찝찝해요...
그래도 그냥 샀죠...
의식을 앞서는 귀차니즘!!!

이제는 갈아먹으렵니다. 그런데...
어느 부위를 사서 갈아야 하나요?

용도는 햄버거 패티, 아기 죽, 볶음밥 등입니다.
브라운 챠퍼로 갈면 되겠죠?

[yuni]

조금씩 맛있게 먹을 요량이면 비싸도 등심으로 사세요.
대부분의 불고기감이 갈아먹기에 좋습니다.
취향에 따라 고기기름을 조금 떼어내도 좋지만 너무 싹싹 긁어내진 마세요.
맛이 뭐라고 할까요 좀 푸슬푸슬 재미없어요.
브라운 챠퍼로 갈아본 적은 없어 그건 된다, 안 된다 답을 못해드리겠네요.

[morihwa]

집에서 챠퍼로 쓸거면 힘드니, 고기 사서 그 자리에서 갈아 오던가 송송 썰어라도 달라고 하세요.

[무장피글렛]

그건 뭐라할까...고기를 기름기가 많은것을 갈아서 판다고 믿어서 그런것이지요?
그러면 살코기 부분으로 사서 갈으심 되는데(yuni님 말씀처럼 푸슬푸슬 재미도 없구 맛도 덜해요)

옆에서 따로 놀고 있는 아들에게
어이~! 챠퍼와 민서가 뭐가 다르지?했더니
챠퍼는 썸띵(어떤 것...)을 매우 작은 조각으로 자르는 것이고
민서는 고기를 매우 잘게 자르는 거라는데요..결국은 힘쎈 차퍼라면 가능할 것도 같네요.

아기 이유식을 만드실꺼라면 아가가 월령이 어찌되는가에 따라서
챠퍼로 다져도 되는지..알겠네요.
대체로 고기를 더 잘게 다지려면 한번 다졌다가 앏게 펴서
살짝 냉동실에서 쉬게 한다음 다시 한번 다지면 더 꼼꼼하게 다져지던데요.

그런데, 햄버거 패티를 만들려면 한꺼번에 꽤 많은 양의 고기를 쓰게 될텐데
브라운 차퍼의 용량이 그렇게 큰가요?

[굴려라 왕자님]

세 개의 리플... 황공하옵니다... 감사하옵니다...
아기는 이제 두 둘이구요, 쇠고기야채죽으로 가끔 아침 먹입니다.
패티의 경우는... 저희집... 딱 한 번만 먹는답니다.
냉동실에 많이 만들어 재둘일이 없어요.
그냥 서너쪽 만들어 한 끼 먹이면 되기 때문에....
낼 모레 마트가면 괜찮은 등심으로다 질러보겠습니다.
유니님, 모리화님, 무장피글렛님 감사해요.