러시아풍의 뉘앙스를 내려면 ??

[최영훈]

문학과 클래식의 강국

옛 소비에트 연방의 대국 이미지는 없지만 웬지 요리에서두 뭔가 한방이 있을 거 같습니다

그치들이 즐겨먹는 요리 간편하게 할 수 있는 거 없을까요?

아님 우리나라 요리중에서 근접한 요리는 없을까요?

제가 못 만들면 아예 식당에라두 가서 먹일려구요

러시안을 대접할 일이 있어 미리 준비코저 합니다

이국요리에 강하신 분들의 조언 부탁드립니다

[어여쁜]

저의 전직장 동료가 러시아 여자분이랑 결혼을 했지요.그래서 많이 친하게 지내고 있는데,
그 분은 블라디보스톡 출신이라 그런지 한국 음식이랑 무지 비슷했어요.
체리토마토나 혹은 그냥 토마토를 물김치 담듯 담아서 먹대요? 새콤하니 먹을만 했어요.
그냥 평범한 걸로는 연어알을 빵,치즈등 아무 음식 위에 얹어먹는 거 댑따 좋아하고,
샤워크림을 참 좋아하대요.

저 한번씩 놀러가서 치즈랑 기타등등 많이 얻어먹고 오는데,
그녀는 러시아 음식보다 한국음식을 더 좋아하고 더 잘한답니다.^^
그쪽 음식이 우리네랑 많이 비슷해서 놀랬네요

[il cuoco]

피로쯔키라는 게 있더라구요. 만두랑 비슷한 건데, 양고기, 닭고기, 야채와 향신료 등등... 그래서 만두 반죽은 아니고, 무슨 빵의 종류인 것 같은데 그 생지에다가 스터핑해서 튀겨서 내더군요. 위에 굵은 소금 뿌리구요. 음... 그리고 윗분 말씀마따나 사우어 크림 참 좋아하고...

또, 감자 팬케잌 같은 것도 많이들 먹던데요... 삶은 감자를 으깨서 계란을 풀어 섞고 간을 하고, 그 겉에데가 곱게 채썬 감자를 붙여서 버터에 노릇하게 구워서 내면 좋을 것 같아요.

유명한 게 '비프 스트로가노프' 라는 게 있는데, 쇠고기를 양파, 파프리카, 마늘 등과 볶다가 사우어 크림, 레몬즙, 사우어 크라우트 넣고 간해서 먹는 겁니다. 러시아식 챂 스테이크 정도 생각하시면 되겠습니다.

보드카 준비하시고... 러시아 사람들은 귀한 손님이 오면 제일 먼저 대접하는 짭짤한 빵이 있는데, 그걸 들어서자마자 내밀더군요. 이름도 생각이 안나네요.

대충 이렇습니다. 도움이 될 지 원... ㅡ.ㅡ

[il cuoco]

어여쁜님 그 사람들 정어리 많이들 드시지 않던가요? 옥수수 가루 튀긴거랑 해서 자주 먹는 걸 본 거 같은데...

[yena]

육개장, 족발, 불고기 등 제가 아는 러시아분들도 한식 좋아하시던데요.
우리나라식으로 대접하셔도 오히려 좋아하실듯 싶어요.