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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

생크림맛을 커피(?)맛을 낼려면 어떻게 해야하는지요?

| 조회수 : 676 | 추천수 : 8
작성일 : 2005-02-28 14:47:31
제과용   코코아가루를 넣으면   무슨맛일까요???초코맛인지요

모카커피 비스무리한  향을 낼려면   휘핑할때.....무얼  얼만큼 넣어야하는지 좀 알려주세요
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 봄이
    '05.2.28 2:52 PM

    모카엑기스라는게 따로 있긴한데여...
    인스탄트커피를 소량의 물로 녹인후 휘핑마지막단계에 섞으시면 모카생크림이 됩니다.
    제과점에서는 쵸코생크림을 만들때 다크쵸코렛을 녹여서 넣습니다...

  • 2. jinghshu
    '05.2.28 9:59 PM

    커피1:럼주1 섞어 쓰시면 되여...럼주없으심 브랜디도 되고요....

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