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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

스팀치즈케익 질문입니다.

| 조회수 : 693 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-01-15 11:45:16
드롱기로 햇는데요.
밧드에다가 물을 넣고 둥그런 팬넣고 구웠는데
한시간은 커녕 20분하니까 숫덩이가 되었어요.
180도로 햇는데..
첨에 찬물을 부었는데 그래서 그런가요?
팔팔 끓는물을 부어야 하는건가요??
어제 탄부분걷어내고 먹었는데 부풀지도 않고
어찌나 맛이 없던지 ㅠㅠ
고수님들의 조언을 부탁드려요..
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '05.1.15 7:13 PM

    치즈케익 제대로 하시려면 150~160도에서 40~60분 구워야 해요.
    온도가 높았어요.

  • 2. 요리재미
    '05.1.16 8:54 AM

    드롱기는 사이즈가 좀 컴팩트해서 속은 안익고 타는 경우가 종종 있다고 하던데요.

    자스민님 말처럼 온도는 낮춰주시구요, 컨벡션모드 쓰지 마시구요, 물을 넣고 나중에도 물이 있는지 없는지 확인해가면서 해보세요.

  • 3. 민석마미
    '05.1.16 9:48 AM

    글구 위에 호일을 좀 덮어야 겠드라구요 나중에 다됬을무렵 벗겨서 하구요^^

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