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요리물음표

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쇠고기에서 쉰듯한 냄새가 나면 상한건지요?

| 조회수 : 9,349 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-12-22 22:56:12
어제 마트에서 쇠고기를 샀는데
좀전에 카레라이스 한다고 사용했거든요?

근데 손질하기전에 냄새를 맡아보니까
쉰듯한 냄새가 났어요.....제가 원래 고기류는 냄새를 잘 맡아보거든요.
동네에서 살땐 그런냄새 잘 안나던데

백화점이나 마트에서 사오면 냄새가 좀 많이 날때가 있는데
신선한 상태의 것은 아니어서 그런거겠지요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. mimi
    '04.12.23 11:28 AM

    ^^
    상하는 순서가 닭고기-돼지고기-쇠고기라고 하드라고요.
    쇠고기가 제일 오래간데요..
    저도 마트에서 사온 쇠고기가 쉰냄새가 나서 버리고 동내 정육점가서 물어봤어요 .상한거냐고 ..
    약간 쉰듯한 냄새는 냉장상태일 경우 쇠고기도 발효를 해서 나는 냄새라고 하고요.
    쇠고기는 정말 상했을 경우
    가운데를 잘랐을게 색이 변해있을때가 상한거라고 하드라고요.

  • 2. 벚꽃
    '04.12.23 10:27 PM

    흠.. 그렇군요^^

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