돈까스가 왜 뻣뻣할까요?

[낙엽향]

홈플러스에서 만들어서 파는 돈까스를 사다가
전자레인지에서 2분 돌린후 튀겼는데요,
너무 딱딱합니다.
기름도 넉넉히 부었는데, 가운데 부분만 그럭저럭 먹을만 하고
나머지는 뻣뻣해서 아이가 먹기 힘들어 합니다.
이유가 뭘까요?

잘 안먹는 아이가 그나마 돈까스는 좀 먹는데,
사먹는 것처럼 맛있게 튀겨지지가 않네요.

조언부탁드립니다.

[핫쵸코]

전자레인지에 돌려서 그런거 아닐까요?
그렇지않으면 너무 센불에서 튀기신건 아닐런지...
죄송해요..별루 도움이 못돼서

[jasmine]

전자렌지에 돌리면 뭐든 뻣뻣해져요.....
그냥 기름에 튀기시지...왜 그러셨어요?

[낙엽향]

지난번 어떤분이 전자레인지에 한번 돌리면 고기가 잘 익는다고 하신 글을 봤거든요.
그냥 튀기면 겉은 타고 속은 익지 않는 경우도 있다고 하셔서...ㅠㅠ
딱딱한 건 전자레인지 때문일까요?
그냥 튀겨봐야 겠네요.
그리구요, 냉동실에서 꺼내 바로 튀기면 안되나요?
해동해서 튀겨야 하나요?

[gourmet]

당근 해동하셔야져...^^..요리하시기 전날 저녁에 미리 꺼내서 냉장실에 넣어 놓으셨다가 다음날 튀기면 될 듯 싶은데요..