표고 말리는법좀 갈켜 주세여..

[유경맘]

표고를 사다가 말리려구 하는데여..

농수산물 시장가서 한관 살려구여..

근데 이거 어케 말리나여?

살짝 데쳐서 말리는건지?

아님 그냥.. 안씻구?

통으로 말리는 거져?


글구 어떤 표고가 좋은거져?

그냥 보기에 좋은것 ? ^^

[candy]

너무 크지않고,많이 피지 않은 것이 좋은 것으로 알고 있구요...특히,버섯겉에 꽃핀 것이 더 비싸다고 하대요...백화고/라고 하던가요???
그리고,말릴때는 저는 햇빛 좋을때..11시~3시 사이..대나무채에다가 펼쳐서 말렸더니,2~3일 지나니까 예쁘게(?)마르던데요~ 안씻고요.

[candy]

저~밑에 표고말리는 사진 있던데...참고하세요!~

[heartist]

제가 해마다 말리는데요
전 한관씩 2번 말립니다 먼저 표고는 요즘 찰표고가 나왔거든요 색깔이 진하고 윤이 반질반질 나요 너무 크지 않은걸로 피지 않은걸로 사세요
돌아당기다가 젤 맘에 드는 애로요^^ 오늘 보니 2만원에서 27,000원 정도 하던데요
베란다에 신문을 쫙 깔구요 표고를 쫙 폅니다 서로 붙지 않게요 씻진 마세요
말리는데 햇볕도 중요하지만 바람이 안 통하면 썩어요
걷지 않고 잘때도 꼭꼭 창문 조금 열어 두세요
볕이 잘 들면 2,3일이면 족하지요 중간에 한번 일일이 다 뒤집어 주세요
이렇게 집에서 말리면 한두개만 불려 썰어서 향이 아주 진하답니다.
보관은 지퍼팩에 넣어 보관하구요

[유경맘]

아 그렇군여.. 넘 감사드려여..
시장가서 잘 골라 볼께여..

heartist님 바람이 중요한거 였군여...
먼저 호박을 좀 말렸는데 곰팡이 같은것이 폈더라구여.. 해는 좋았는데...
문을 꽁꽁 닫아서 그랬었나? 글구 양이 좀 많아서 다닥다닥 붙여놓기 까지 ㅋㅋㅋ

이번엔 잘 말려야 겠어여..
다시한번 감사 감사..