고수님들께 묻습니다...사골국을 어찌 끓여야 하나요?
제가 결혼한지는 햇수로 벌써 5년인데,,,,고기 및 생선 만지기가 아직도 꺼려지네요..부끄럽습니다.
딸래미 몸 보신용으로 사골국 좀 찐하게 끓여볼까하는데,,,,,어찌하면 될련지요?
가르침 한 수 부탁드립니다. 꾸벅.
요리물음표
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3살 난 딸아이 좀 해주고 싶은데,,,,사골국 어찌 끓이나요??
이연정 |
조회수 : 1,063 |
추천수 : 8
작성일 : 2004-09-21 18:30:38
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 연꽃
'04.9.21 7:10 PM뜨거운 물에 한시간정도 담가 핏물은 뺀 후 ,큰솥에 사골이 잠길 정도 물을 붓고 한소큼 끊입니다. 끊으면 다시 한번 버리세요. 그 다음 은근한 불에 끊이는데 첫번째 국물보다 두.세번째 국물이 더 진국입니다.저는 네번정도 우리는데 우린 국물을 나중에 다 합해 다시 한번 끊여 보관해요.식으면 윗에 떠있는 기름 다 걷어 내시구요.사태를 넣고 끊이면 국물맛이 더 구수해요.
2. Beauty
'04.9.22 1:32 AM음....전 한번도 국이 뽀얗게 나온적이 없는거 같아요...
제가 고기를 너무 많이 넣어서 일까요?
게다가 양파,파,마늘....가끔 당귀,황귀도 막 넣거든요.누린내 가시라고...
늘 노란 탁한 국물이 되어서...
-.-;;전 원래 안 먹고 애들이랑 남편만 먹이니깐.....
뭐 그냥 주는데 맛이 더 없어 보이더라구요...
두 세번 첫물을 버리는데도 그러네요....
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