82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

수플레 치즈케잌을 구웠는데요...

| 조회수 : 861 | 추천수 : 11
작성일 : 2004-09-21 16:46:19
전 넘 좋아해서 몇 번 구워봤는데요...
항상 드롱기에다 150도로 50분 구웠거든요...
근데 구울때마다 윗부분은 까맣게 타고 속은 하나도 안익어요...
반죽 엄청 묻어나오고요... 안익은 냄새가 난다고 할까... 그러네요...
나중에 식으면 아랫부분은 젤리처럼 된답니다...
혹시 제 오븐이 고장난게아닐까 하는 생각까지 했답니다...
뭘 잘 못한 걸까요? 님들은 예쁘게 잘 하시던데...
알려주세요^^
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 혹시
    '04.9.21 6:58 PM

    혹시 오븐이 아닌 그릴로 한건 아닌지 한번 보세요

  • 2. 지성조아
    '04.9.21 10:17 PM

    헉...정말요...
    컨벡션으로 150도가 맞는지 확인해보시구요..
    최대한 밑단에 놓아보세요..어차피 물에 중탕하니까 밑이 탈 염려는 없거든요.
    그리고 치즈케익이라 구운후 바로는 다 묻어나와요..
    전 아무 의심없이 식히고 냉장고에 넣거든요..

    저두 첨에 윗단에서 구웠을 때... 큰오븐보다 색깔이 진한거 아냐 하며 30분 후에 호일도 덮어보았는데..꺼내서 식히면 노릇노릇 황토색 색깔이 잘 나오더라구요..
    지금은 가장 밑단에서 선반철망을 뒤집어 (무슨 그림인지 아시겠죠..약간 높여주는 상태..)굽는데 전혀 이상 없습니다..
    글구 밑에 젤리처럼 굳는건 잘 풀리지않은 치즈때문이 아닐지 싶고, 혹시 바트가 작아서 중탕 물이 부족했던건 아닌지...
    또 다른 이유가 있을까요?

  • 3. 연이맘
    '04.9.22 10:40 AM

    답변 넘 감사드립니다...
    컨벡션으로 150도 구운건 맞거든요,,,
    저두 지성조아님처럼 30분구운후 호일로 덮어봐야겠어요.... 이 생각은 하지도 못했네요..
    글구 젤 밑단에서 구워봐야겠어요,,,
    성공할때 까지 함 구워볼려구요 ㅎㅎㅎ
    감사함다^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
9746 [신고]지난주에 53인분의 첫번째 상차림을 마쳤습니다!^^ 1 tara 2004.09.22 1,195 1
9745 자연산 송이버섯.... 2 캐츠아이 2004.09.22 852 2
9744 쇼트닝 대신 사용할 수 있는것. 2 ^^ 2004.09.22 2,281 1
9743 우거지는 시든 야채로 하나요? 1 싱싱우거지 2004.09.22 612 6
9742 레아맘님 요쿠르트 케익 1 트레비!! 2004.09.22 684 5
9741 커피에 넣는 액상크림을 제빵에 생크림대용으로 사용가능한가요? 2 sengcream 2004.09.22 1,086 10
9740 홍차새댁님 치즈케잌레서피의 의문점 2 sengcream 2004.09.22 764 11
9739 무짠지를 만들려고 하는데요... 간장을 어떻게 넣어야 할까요.... 배짱 2004.09.22 3,098 8
9738 연근 도라지 더덕 냉동해도 되나요 1 82조아 2004.09.22 2,357 17
9737 아롱사태를 찜기에 찜기사용법 2004.09.22 557 3
9736 끓인 양념장에 조리는 김무침? 2 피글렛 2004.09.22 1,140 1
9735 맛있는 크림치즈 추천 좀 해주세요. 2 티파니 2004.09.22 1,606 8
9734 휘핑크림 사용법/기간 궁금증.. 3 헬리맘 2004.09.22 2,653 29
9733 브라운 찜기에서 떡을 찔때요 1 차동연 2004.09.21 653 1
9732 석탄병 3 현아맘 2004.09.21 761 1
9731 국화차 만드는법 아세요? 5 민트조아 2004.09.21 3,119 2
9730 추석때 해 갈만한 음식... 1 티파니 2004.09.21 786 1
9729 3살 난 딸아이 좀 해주고 싶은데,,,,사골국 어찌 끓이나요??.. 2 이연정 2004.09.21 1,063 8
9728 갈비집에서 나오는 샐러드인데여~~ 땅콩소스~* 2 임희정 2004.09.21 1,648 1
9727 moon님 스테이크 소스를 알고 싶은데요.. 1 이은영 2004.09.21 1,250 2
9726 얼린 플레인 요구르트 애플민트 2004.09.21 942 11
9725 코닝 머그잔에 머핀 구우면 어떨까요^^ 6 아짐 2004.09.21 876 1
9724 나나스께(?) 활용법 알려주세요. 5 은맘 2004.09.21 2,424 1
9723 추석선물로 음식을 선물하려면... 3 방긋방긋 2004.09.21 707 1
9722 수플레 치즈케잌을 구웠는데요... 3 연이맘 2004.09.21 861 11