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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

2년 묵은 김장김치

| 조회수 : 1,685 | 추천수 : 4
작성일 : 2004-09-17 21:45:13
먹을 수 있을까요?

처음 일 년은 냉장고 아랫칸 구석에서, 다음은 딤채 [김치보관]  에서 보냈거든요.

김장김치라 여러가지 해물이 많이 들어갔구요. 겉보기엔 이상이 없는데 먹기는 그렇고

버리자니 담근 분의 정성이 걸리고 해서요...

과연 김치는 유효기간이 없는 걸까요?
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '04.9.17 9:53 PM

    유명한 김치찌개집...3년 묵은 걸로 한다고 하잖아요...김치찌개 해보세요...버리지 마시구요..

  • 2. 몬아
    '04.9.17 10:16 PM

    씻어서요..하얗게 씻어서 기름에 볶아드셔요.... 맛있어요..

  • 3. 가을향기
    '04.9.17 11:04 PM

    어머나 그 아까운것을 왜 버리시나요
    김치찌개 돼지고기 넣고 해보세요 죽음입니다
    저 요새 3년묵은 김치로 김치찌게 하는 집으로 유명한 집 에 빠져서
    일주일에 2-3번은 갑니다
    맛이 끝내주는데...

  • 4. 백설기
    '04.9.17 11:22 PM

    김치를 적당한 크기로 쭉쭉 찢으세요.
    식용유를 두른팬에 찢은 김치넣고 뽁다가 멸치 중간크기 넣으시고 김치국물 넣고
    물자작할 정도로 넣고 계속 졸이세요. 혹시나 간이 싱거우시면 다시다 조금 넣으세요.
    여름에 한강수영장 갈때 이 김치뽁음 해가지고 가서 엄청 칭찬 들었답니다.
    부럽네요. 나두 김장김치 먹고잡다...

  • 5. 유진맘
    '04.9.18 1:12 AM

    우찌..버리다니요..
    정 너무 시어서 도저히 안되겠다..싶으시면 물에 깨끗이 빨아서
    깨끗한물에 한두시간 담궈놓으면 신맛이 많이 빠져요.
    그걸 죽죽 찢어서 된장찌게에 시래기처럼 넣고 끓여보세요.
    울신랑 넘어갑니다.
    맛있어요.한번 해보세요.
    우리는 묵은김치 없어서 못해먹는데..

  • 6. 앨리엄마
    '04.9.18 4:41 AM

    발효식품의 경우
    치즈같은거..
    곰팡이가 나도 그냥 잘라내고 먹어두 되거든요
    유효기간 없을꺼에요.아마.
    김치찌개 맛있겠네요.
    부침개도해먹고..부러워요^^

  • 7. 안경
    '04.9.18 1:01 PM

    유효기간 절대 없어요.
    오히려 귀한거죠?
    그거 그냥 못드시겠으면 물에 헹구어서 생선조림해도 좋고 찌개할 때 넣으면 해장국처럼 시원해요..그런데 겉에것만 빼면 그냥도 맛있을텐데요..한번 속으로 꺼내서 드셔보세요.

  • 8. 냔냐
    '04.9.18 3:11 PM

    답글 주신 분들 모두 감사해요.
    귀한 거라니 잘 활용해 볼게요.

  • 9. 뚜띠
    '04.9.18 4:21 PM

    드시지 못 할것 같으면 저 주세여;..... 히히히히 =3=3=3=3

  • 10. 단비
    '04.9.20 11:45 AM

    그 아까운걸요...저 주시지..
    김치찌개도 에술이고 씻어서 밥 싸먹어도 에술이고..등등

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