집에서 수수팥떡 직접 만들어 보신 분 자세히 설명 좀 부탁드려요

[김하나]

아이 10번째 생일때까지 수수팥떡 만들어 먹이며 좋다고 해서요 집에서 직접 만들어 볼려구요.

첫돌때야 돌상차림을 돈주고 차리느라 직접 못했는데 아이 두 돌때부터 직접 만들어 보다보면 해마다 실력이 늘지 않을까 하는 기대를 해 봅니다.

집에서 직접 만들어보신 분 자세히 설명 부탁드립니다.

참고로 전 무늬만 주부라 인터넷에서 검색해서 찾은, 간략한 수수팥떡 만드는 법 가지고는 영 자신이 없네요.  

그래서 아이 두 돌은 아직 멀었는데 미리 집에서 한번 시험 삼아 만들어 볼려구요.

특히 집에서 아이 먹이고 아파트 동네 분들 한 7-8집만 떡을 돌려 먹을까 하는데 양은 어느 정도가 적당한지 그리고 떡을 보기 좋게 예쁘게 담는 방법두 조언 구해요.

[미씨]

요기에,,수수팥떡으로 검색하시면,,만드는 순서 나와있답니다...

4월에 울애기 돌때,,저도 만들어봤는데,,, 팥 한봉지사서(5000원정도) 접시 큰걸로 2개정도 수분히 나왔던것 같아요...

래시피는 검색하면 나올꺼고,, 경험상,,,팥을 잘 삶는게 중요한것 같아요,,
물에 불렸다가,,, 팥넣고 물을 자작하게 넣어, 끓으면 그물 버리고,, 다시 자작하게 넣은다음,, 팥이 익을때까지,,팥이 익지 않았는데,,물이 졸아 없어졌으면,, 조금 붓고,,, 팥 상태를 계속 옆에서 지켜보셔야 할겁니다..
팥 익으면,,넓은 쟁반에 부어서,,소금약간,설탕약간 넣고,,주걱으로 약간씩 으깨가며 섞고..
나머지는 그리어렵지 않으니까,, 그것만 잘 하시면,,맛있는 수수팥떡을 하실수 있으셔요,,

[포이보스]

전 떡으로 하지않구요
수수부꾸미로해서 큰애10년(짐14살) 작은애10살 딱 올해가 끝이네요
부꾸미로해도 괜찮아요.
수수갈아서 찹쌀가루랑 섞어서 묽게 반죽해서 팬에 구워보세요
꿀을위에 발라먹으면 더 맛있죠.
아님 속고명에팥소를넣어 반접어 보름달모양으로 해도되요

예쁘게 할려면 화전처럼해도 이쁠것같네요.

[이해리]

제가 실수했던것위주로 알려드리면 팥이 너무 질게 될 경우 후라이팬에 넣고 주걱으로 물기를 날립니다 바닥에 팥이 붙지 않게 계속 긁어가면서..보기에는 조금 미울지 몰라도 곱게 가는것보다 팥알갱이가 조금 살아있는게 먹기에는 더 맛나요 또 팥고물을 묻히기 전에 꿀을 살짝 돌려주면 더 달콤해지지요

[홍지연]

제 경험상 이 떡은 아주 좋아하는 사람 아니면 많이씩은 안먹게되는 떡이거든요
이웃에 돌릴꺼면 꿀떡이나 절편,백설기등을 조금 곁들이시는게 나을것 같아요
전 팥분에 계피가루를 살짝 섞는데 향이 좋아서 좀 먹기가 좋더라구요
고민되는건 이게 액박이떡인데 귀신이 계피를 좋아하나 싫어하나 항상 궁금합니다.
아무도 안가르쳐주더군요

그리고 위에 고물이 잘 떨어져서 싸주는 떡은 아주 작은 호일로된 컵이 있거든요
거기 하나씩 담아 위에 잣이랑 대추,밤채 고명 올렸어요

[lyu]

수수 부꾸미에 저도 한표요.
그거 싫어하는 사람 못 봤어요.
그리고 경단으로 만들때는 팥고물하고 카스테라나 깨 밤 대추 뭐 그런고명을 같이 묻힌걸 조금씩 곁들이면 더 좋지요.
엄마가 번거로워서 그렇지요.
그리고 수수 팥떡은 정말 잘 쉰답니다.
먹을 만큼 남기고 바로 냉동했다 먹기전에 녹여드심 맛나지요.