아스파라거스 요리법 알려주세요!

[☆롤리팝☆]

요즘 날이 너무 더워서 맨날 국수만 말아먹거나...
밖에서 냉면만 딥따 먹었지 뭐에요.

왠지 기력이 전보다 못한거 같아서....
어쩌나 아스파라거스랑 브로콜리 피망같은 야채가 잔뜩 생겨버렸어요.

다른건 대강 어떻게 해야할지 감이 오는데 아스파라거스는 당췌..;;;;

이거 삶아서 그냥 고추장에 찍어먹나요? 아니면 그냥 생으로 기름에 뽁아도 되나요?
아스파라거스 요리법 알려주세요!^0^
되도록이면 야채를 많이 사용할 수 있도록~~~

[솜사탕]

1. 아스파라거스를 그냥 살짝 데치시거나, 증기에 찌시거나, 전자렌지에 돌려서
뜨거울때 버터를 살짝 올려 먹는 방법이 있고요,

2. 버터나 기름에 소금, 후추 뿌려서 살짝 볶아 드시는 방법

3. 짭짤한 새우를 넣고(작은 마른새우 혹은 통통한 새우젓) 기름에 볶는 방법

4. 석쇠(오징어 굽는) 에 올려서 불에 직접 구워 드시는 방법이나 오븐에 로스팅 해서 드시면

맛나요. 물론 고추장에 찍어드셔도 맛나겠지요?

밥반찬으로 드시지 않아도 전 그냥 스낵으로 집어먹어도 넘 맛있더라구요.
아스파라거스를 올려서 피자나 빵, 타트를 구우셔도 맛난답니다. 물론 샐러드에도 좋고요.
샐러드에 넣으실때는 살짝 데치세요. 전자렌지 이용하시면 충분하답니다.

또 한가지 방법. 아스파라거스 스프를 해드시는 방법이에요! 브로콜리 스프와 같은 방식으로 만듭니다.

[이론의 여왕]

tazo님이 예전에 올리신 요리 있는데, 닭고기랑 아스파라거스로 하는 거요.
한번 검색해보세요. 디게 맛있어 보였거든요.^^

[솜사탕]

에고에고.. 진짜.. 제가 그말을 빼먹었는네요.
브로콜리랑 같다고 생각하시면 되요. 쇠고기, 닭고기랑 함께 볶으면 당근 맛있지요. ^^

[피글렛]

저도 덕분에 잘 알았습니다.
아스파라거스가 뚱뚱한게 좀 질겨 보여서 매번 망설이다 돌아섭니다.

[쮸미]

어떤 분 올리신거 봤는데
아스파라거스를 베이컨으로 돌돌말아 놓으니 예쁘기도 하고 맛도 있겠던데요....

[jeesook]

정말 간단한 방법 알려 드릴께요.
이탈리안 샐러드 드레싱을 사세요.. 집에서 만드신거면 더 맛있겠지요.
아스파라거스를 찜기에 살짝 찝니다. 찜기의 물이 끓기 시작할때 넣으시고 몇분 있다가 바로 꺼내셔야 씹는 감촉이 좋아요. 찐 아스파라거스위에 이탈리안 샐러드 드레싱을 듬뿍 치고 먹습니다. 아주 새콤하게 맛이 좋아요.

[jeesook]

참.. 깜빡했네요. 아스파라거스 손질과 보관...
아스파라거스는 사신후 바로 화병이나 큰 병에 물을 5센티미터정도 넣고 세워서 꽂아 냉장보관을 하면 오래 신선하게 드실수 있고요. 찜을 하거나 요리를 하시기전에 밑둥을 2-3센티정도 잘라서 버립니다. 그러면 질기지 않고 사근사근한 부분만 먹게 되지요.

[☆롤리팝☆]

우아~감사합니다! 맛있게 먹을게요!

[ellenlee]

잘라서 살짝 데쳐 새우볶음밥에 넣어도 맛있어요^^.
웅~또 구워서 샌드위치속에 곁들이셔도 되고...생선,스캘럽등등 해물 종류랑도 맛있고요,,,
볶는 파스타에 넣으셔도 되고 무궁무진...몸에좋은 아스파라거스 많이 생기셔서 좋으시겠어요!^^

[tazo]

저는 피자에도 넣어구워요. 물론 살짝 데치셔야해요. 앗있고 모냥두 나구.^_^;;

[꽃보다아름다워]

테팔그릴에다 삼겹살 구워먹을 때 양파,버섯,감자 그리고 아스파라거스도 같이 올립니다.
제일 끝 부분의 딱딱한 부분은 조금 잘라 아니 뚝 부러뜨리구요.