혜경선생님.....매실관련 질문
훈이민이 |
조회수 : 704 |
추천수 :
5
작성일 : 2004-06-01 15:32:42
82145
저도 주문해 놓고 기둘리고 있는차에
궁금한것이 있어서요
전 매실절임, 매실잼하려는데요
1. 매실을 씻어서 물기뺀후, 행주로 물기를 완전히 닦아야하나요?
2. 매실절임하고 6개월정도 숙성시키면
액은 물과 타먹는건가요?
건더기는 잼을 만든다해도 액은 어찌 먹는지요....
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'04.6.1 7:08 PM
1. 잼은 그냥 하셔두 되구요. 액도 물기만 빼세요.
2. 예, 희석해드시는 겁니다.
-
'04.6.2 12:47 AM
매실액 물에 타서 드시구요...소스 만들때, 고기 재울때 넣어보세요...음식이 맛있어져요.
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