안녕하세요. 다름이 아니오라 월남쌈할때요 라이스페이퍼를 잘 못데치겠어요.
끓는물에 30초 정도 넣었는데 뭉치고 어떤건 익지도 않고, 뭉치지 않게 잘데치는 방법없나요?
요리물음표
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라이스페이퍼 데치는거요...
bee |
조회수 : 1,054 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-05-27 12:37:38
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. 에이프런
'04.5.27 1:06 PM끓는 물이 아니고 끓어서 약간 식은물 잘 되던걸요
2. 쌀집의그녀
'04.5.27 3:30 PM끓는 물에 데치면 손가락도 같이 데쳐지고 라이스 페이퍼는 뭉쳐지곤해서...
입구가 큰 그룻에다가 뜨거운 물 담아두고 라이스페이퍼 푹 담갔다가 접시에 놔두면 금방 노골노골해지더라구요..3. 좋은생각
'04.5.27 5:07 PM30초 동안 넣으면 다 풀려버립니다.
손이 견딜 수 있을 만큼 따뚯한 물에
라이스페이퍼를 양 손가락 끝으로 쥐고 살짝 넣어서
노골노골해지면 조심스레 꺼내세요.
약간 덜 풀린 감이 있어도 끈기가 남아 있어야 말고나서 딱 붙거든요.4. 좋은생각
'04.5.27 5:10 PM마음속으로 세어보니, 한 6-8초정도? 될 것 같네요.
하지만, 그것도 크기나름이니, 참고하세요.5. 이옥희
'04.5.27 10:37 PM뜨거운물에 담그면 잘 찢어집니다.
미지근한물에 담가두면 쫀득한 맛이 더 있지요.
해 보세요. 이 때는 서너장 담가도 됩니다.
나중에 물 식었을 때 넣은것이 더 쫄깃해요
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