죽순 통조림 보관

[나지애]

82쿡 도움받아 팔보채를 첨으로 해봤어요. 다음주에 집들이가 있어서 미리 연습해봤지요
죽순통조림이랑 양콘,양송이 통조림 쓰고 난뒤 남은것은 걍 냉장보관해도 되나요? 통조림 그 상태로요. 뚜껑이 열린상태여서 괜찮은지 ...알려주세요..검색해도 잘 안나와서유

[나나]

다른 밀폐용기에 덜어서 냉장 보관 하셔도 되요.
그러나,,당분간 (한 1~2주 내에) 중국 요리 같은거에 넣어 드실일 없으시면.
죽순은 하얀 막 같은거 다 닦아 내고,지퍼팩이나 밀폐용기에 담아서 냉동하세요.
냉장 보관 때 보다 해동하면 맛은 좀 떨어지지만,꽤 쓸만하게 보관할수 있어요.

[yuni]

어느 음식이든 통조림 상태로 보관하면 안돼요.
다른그릇으로 옮겨 보관해야죠.

나나님, 죽순 냉동할때 해삼처럼 물을 넣어야하나요? 아님 건더기만 지퍼백에 넣어야하나요??

[나나]

리플 하나 더 올라 와서 봤더니만..
유니님,,,냉동 해서도 금방 먹을 거면,..
물 없이 쓰기 좋게 썰어서 랩에 싸서 밀폐용기에 싸서 보관 하면 되구요.
좀 오래 할 건.국물 좀 있게 해서 손질 한 것 채로 지퍼팩에 납작하게 해서.
냉동하시면 해동해서 꺼내 쓰기도 편하겠죠..
죽순캔에서 간혹 좀 안 좋은 냄새가 나는 데요.
쌀드물에 담그어 뒀다가 쓰시면 되요.그러면 색도 더 뽀얗게 되서 좋아요.

[김혜경]

모든 통조림은 뜯으면 캔상태로 보관하지 마시고, 반드시 다른 용기로 옮겨 담아서 보관하세요.