냄비로 밥을 해먹을려구 하는데 맛나게 하는 방법좀 갈켜 주세용..
맨날 전기압력밥솥으로 밥을하니 냄비로는 할줄 모르네요...
챙피하지만 어쩔수 없습니다..갑자기 냄비밥이 먹고 싶거든요..특히
누룽지가 먹고 싶퍼요..많이들 도와주세요..
요리물음표
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냄비로 맛나게 밥하는 방법...
현정맘 |
조회수 : 1,500 |
추천수 : 14
작성일 : 2004-03-17 17:11:30
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. 사라
'04.3.17 5:17 PM밥물을 잡아 올려 놓으시구요. 첨에 센불로 끓입니다.
부르르르 끓으면 불을 줄이시구요.
불을 약하게 줄여 놓고 밥 눌은내가 날 때까지 그대로 둡니다.
그 상태로 오래 두시면 바삭바삭하게 눌은 누릉지가 나옵니다.
(누릉지가 필요없으시면 불을 끄시고 뜸을 좀 들인 후에 고루 섞으시면 되구요.^^)2. 만일
'04.3.17 5:35 PM사라님 방법대로 하기가 어려우시다면(예를 들어 가스 렌지의 화력이 너무 세다거나), 한번 와글창 끓었을 때 불을 완전히 꺼버립니다. 끄고서 한 10분 기다려요. 그 담에 제일 약한 불로 뜸을 들이면 됩니다. 누룽지 냄새가 나면 불 끄고 잡수세요.
3. 설련화
'04.3.17 6:02 PM사라님 방법대로 하시데..뚜껑열고 하세요
이유는 넘치면 싱크대 더러워집니다...
그러니 뚜껑열고 하다가 밥물이 사그라들면 줄이시면 됩니다
물양은 맘대로예요... 아참 뚝배기에다가 하면 더 강추...4. 김혜경
'04.3.17 7:37 PM무쇠솥도 좋구요....
5. 이론의 여왕
'04.3.18 12:39 AM옛날에 가사책에 나왔던 공식.
센불로 끓을 때까지, 그 다음에 중불 10분, 약불 5분... (기억 가물가물)
저는 전기밥솥 쓴 지 1년 쫌 넘었어요. 그 전엔 무려 3년을 비전 냄비에다...
비전은 안이 훤히 보이니까 일부러 거기다 했는데, 끓을락말락할 때 불을 제일 약하게 줄이지 않으면
아차 하는 사이에 기냥 까맣게 눌어붙는 바람에 고생 쫌 했죠.
냄비밥 좀 손에 익으니까 이젠 전기밥솥이네요. 전기밥솥도 적응하는데 1년 걸렸습니다.^^
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