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요리물음표

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마늘 색이?

| 조회수 : 582 | 추천수 : 12
작성일 : 2004-03-12 22:07:32
찧어놓은 마늘이 초록색으로 변했네요! 유리병에 넣어 냉장고 상단에 두었는데...왜 그런가요???
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 카페라떼
    '04.3.12 10:25 PM

    먹는데는 아무상관 없습니다
    물론 영양소에서두요..

  • 2. 세실리아
    '04.3.13 8:01 PM

    양파 와 같이 갈아두면 변하지 않아요

  • 3. 해봤는데
    '04.3.13 8:40 PM

    변하던데요...양파를 많이 넣어야 하나....?

  • 4. 거북이
    '04.3.14 12:20 AM

    저온저장으로 장기간 냉장고에서 보관된 마늘들이 그렇게 변한다고 하더군요.
    그러나 영양면이나 맛엔 아무런 지장이 없다고 하니까 그냥 드셔도 될 것 같네요...^^

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