빵!!! 도전해보고 싶어여!!

[midal]

초보주부 midal입니다.

혼수로 가져온 오븐렌지가 이젠 창고(?)가 되어버리려고 합니다.--;

고작 삼겹살 고추장 양념구이, 닭꼬치, 닭날개구이....이정도 해먹고 아직 써보질 못했어요.

ㅎㅎㅎ


그래서..이번에 선배님들 도움받아서 새로운거 도전해 보려구요....^^

빵을 집에서 만들어 보고싶어서요.

아주 간단하게 만들수 있는 빵 없을까요?

뭐.....속에 팥이나 크림이나 이런거 안들어가도 좋아요. 그냥 올리브오일+발사믹식초 찍어먹을 정도만 만들어도 전 무지 큰 발전일것 같습니다. ^^;

간단한 빵 만드는 레시피좀 주세요....--;


키친토크에서 빵만드는거 여러가지 봤지만....
사실 전 아직 밀가루 종류도 잘 모르는 정도거든여..
박력분이니 중력분이니..이스트니...발효니 뭐이런거....아직...하나도 모릅니다. 아...챙피....--;


그럼....좋은 하루 되시고, 건강하세요....
전 이만총총 입니다.....*^^*

[깜찌기 펭]

저는 계량에 자신없어 믹스를 사서 주로 만들어요.
추천믹스로는..

식빵믹스사서 시나몬롤 만들어드세요.(발효법은 키친토크에 제이름검색하면 나와요)
시나몬향으로 빵이 혹 안부풀어 딱딱하더라도, 따뜻한때 먹으면 커버되구 맛나요. ^^
또 발효된 믹스를 버터발라 작게 말면 버터롤됩니당. ^^

큐원의 초코케잌믹스사서 설명서대로(달걀은 반드시 실온에 따뜻하게) 만들어 구으세요.
진한 초코향이 좋아요. 생크림으로 샌드처럼 만들면 까망-흰색-까망으로 예뻐요.

초코쿠키믹스, 파운드케잌믹스, 머핀믹스 다 괜찮은편인데, 치즈쿠키믹스는 절대 사지마세요.
맛없어요.

[나나]

진짜 초보 시라면...
일단 슈퍼에 파는 믹스 제품부터 시작해 보세요..
그런다음..자신감이 생기면..
쿠키부터 시작해 보세요..쿠키 만드는거 정말 쉬워요.(계량도 단순해요.)
특히 냉동쿠키류나 초코 쿠키 정말 쉬워요.
그 다음 간단한 머핀이나 스콘류,비스켓, 과자빵류.파이류,발효빵 순서로 시작해 보세요.
서점에 가시면..기초부터 가정에서 초보자도 보기 쉽게 나온 홈베이킹 책도 한권쯤 보시구요.
그리고 기본적으로 계량기구등 기본 도구도 준비하시구요.

[솜사탕]

올리브오일+발사믹 식초 찍어드실 거라면.. "빵" 이 맞네요.
근데, 그 "빵"은 이스트가 필요하고, 그 이스트로 발효를 해야 하거든요.
이스트가 들어가지 않는 빵을 만드는건 흔히 제과라고 하죠.

쉽게 시작하시고 싶으시면, 믹스를 사세요. 이스트 들어있는(피자믹스, 식빵믹스 etc)
를 사시면 아무것도 없어도 쉽게 시작하실수 있을꺼에요.

미달님께서 말씀하신 그 "빵"은 포카치아나 피자도우로 만든 빵이 제일 어울리거든요.
피자믹스 사셔서 설명서대로 반죽하신후에 피자모양 잡으라고 하는 그 순서에

1. 그냥 손으로 정당히 둥글게 만들어 주세요.

2. 반죽 겉을 올리브유를 손으로 덜어서 골고루 바른후에 우묵한 그릇에 놓고 젖은 타올로 덮어서 약 30분간 실온에 놔두세요. (올리브유를 바르는건 표면이 마르지 말라고..)

3. 두께가 약 1-1.5 cm 정도 되게 손으로 압착해서 타원형이나 원 모양으로 퍼뜨려
주신후에, 손가락으로 빵윗 표면을 세게 쿡쿡 눌러주세요.

4. 좋아하시는 허브나 마늘같은거 뿌리고 예열된 오븐에 넣으셔서 약 15-30분간 구으시면 되요.

5. 익숙해 지시면 1번 과정 들어가실때 마늘, 양파, 당근, 파프리카, 호박등 좋아하시는 야채 짤라서 넣어 반죽하셔도 좋아요.

궁금하신것 있으시면 쪽지 주세요.