요리물음표
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쑥국은 어떻게 끓여야 맛있나요?
김미란 |
조회수 : 938 |
추천수 : 10
작성일 : 2004-02-19 17:13:23
쑥이 좋아 보여 사왔는데요, 어떻게 끓이면 맛있을까요?
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 쑥국은 어떻게 끓여야 .. 5 2004-02-19
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 52agata
'04.2.19 7:01 PM우선 쑥을 손질하여 깨끗이 씻은후 끓는 물에 데쳐 냅니다. 물기를 꼭 짠다음 잘게 다져 놓습니다. 소고기도 쑥 분량 만큼 다져서 양념을하여 조물조물 무칩니다. 다진 쑥과 고기를 합쳐 조물조물 무칩니다. 적당한 크기로 완자를 빚습니다. 밀가루. 계란 순으로 맑은 장국에 끓입니다. 맑은 장국은 멸치다시도 괜찮더라구요. 장국이 팔팔 끓을 때 계란 입힌 완자를 넣지요. 손은 좀 많이 가지만 봄이 옴을 느낄 수 있는 아주 맛있는 쑥 완자탕이됩니다
2. 수니
'04.2.19 8:41 PM쑥은 깨끗이 씻어서 멸치 다시 국물에 된장풀고 끓이다가, 날콩가루에 쑥을 버무린 다음
넣으면 훨씬 구수하고 맛있어요.
또 찜기에 소금 살짝, 밀가루를 살살뿌린 쑥을 쪄서 먹는 맛도 일품이구요.3. 행복한토끼
'04.2.20 9:21 AM수니님 방법에 마지막에 굴을 조금 넣고 끓여도 시원하고 맛있죠!
4. skating
'04.2.20 6:05 PM감사드립니다.덕분에 쑥완자탕이랑 된장국 맛나게 해 먹게 되었네요..감사감사..^^
5. skating
'04.2.20 6:06 PM김미란이 skating이랍니다...^^
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