바지락 두부찌개 질문..

[뮤리엘]

예전에 혜경님이 푸드티비에서 가르쳐주신거 생각나서 오늘 한번 해보려구요,
근데요, 바지락을 사긴 했는데요, 어찌 해야할지 몰라서리..
껍질 까놓은게 없어서 있는걸루 샀거든요.
일단 해감시켜서 껍질채 쓰는건가요?
아니면 한번 익혀서 껍질 빼내구 양념이랑 두부에 끼얹는 건가요?

[카페라떼]

해감 시키시구요 껍질째 넣고 끓이면
국물이 더 시원하답니다
그러니 껍질을 안빼도 되겠죠?

[수풀]

대부분 껍질째 사용하구요. 울 남편처럼 껍질 들어간 것 싫으시면 물을 팔팔 끓여서
바지락 넣고 껍질이 벌어지면 건져서 살만 발라 사용하세요. 조개 데친물은 윗쪽만
따라내서 국물로 쓰고요.

[뮤리엘]

좋은 정보들 너무 감사합니다~~
덕분에 오늘 입맛 까다롭기로 소문난 울 신랑한테 A+ 받았어요. ^^*
며칠전엔 쟈스민님의 양장피랑 혜경선생님의 초간단 삽겹살 보쌈으로 집들이 치뤄서 대성공이었구요.
어쩜 다들 요릴 그리도 잘 하시는지요.
저같은 초보들한테는 82cook은 사막의 오아시스나 다름이 없네요.
정보도 많이 얻지만 젤 중요한건 자신감인거 같아요.
열심히 요리에 정진(^^;)해서 저두 좋은 정보드리도록 할께요~~~

[김혜경]

A+받으셨다니...짝짝짝...

[olive]

삼겹살 요리가 많던데, 초간단?
어떤걸로 허셨는지 레시피 알려주세요~~