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요리물음표

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양갱이 왜 쫀득쪽득 하지 않는걸까요?

| 조회수 : 1,249 | 추천수 : 22
작성일 : 2004-01-15 23:30:35
저두 드디어 양갱 만들었습니다.
설에 선물하려구 실습으로 만들어 보았죠
근데 쫀득거리지가 않구요 모양은 딱 양갱인데 한입먹으면 그냥 팥앙금인거 있죠
왜그럴까요 이유를 아시는분 없나요
치즈님 레시피 그대로 했는데....
어느정도 걸죽해지면 굳여야하는지 너무 걸쭉하게해서 그런지 ...
아~  머리 찌내립니다.
가르쳐 주세요....
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 치즈
    '04.1.16 12:37 AM

    원래 집에서 하면 그리 쫀득거리지 않아요.
    아마 파는 양갱에 뭔가 비법이 들어가지 않았을까 하는 추측을....
    그래도 어느정도는 양갱처럼 되던데...

  • 2. 초은
    '04.1.16 7:12 AM

    들어가는 재료가 다른 게 하나 있어요. 공장에서 찍는 거랑은 다른..
    근데 백화점에서 파는 고급양갱도 그리 쫄깃하지는 않던데요...

  • 3. 지나가는녀
    '04.1.20 3:01 PM

    곤약같은것을 넣는다그러네요,,파는것에는

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