생모짜렐라는 무슨 맛인가요?

[김은희]

제이미스 키친 보면 많이 나오는 생모짜렐라는 어떤 맛인가요?
물(?) 속에 경단처럼 동그랗게 담겨져 있고, 손으로 뜯어서 샐러드 위에 올리던데요.
생모짜렐라에도 간이 되있나요?
구입처랑 가격, 사용할 수 있는 요리 등등도 알려주세요.

[솜사탕]

물컹 물컹 쫄깃 쫄깃 맛이에요.
물(?)에도 들어있는지는 잘은 모르겠구요.. 보통 올리브 오일안에 넣어 놓거든요. 이게 보존하는 한 방법이기도 해요. 곰팡이가 잘 안끼거든요. 저두.. 사실.. 비싸서.. 헤헤.. 돈주구 사먹어 본적은 없구.. 그냥 여기저기서.. 먹어봤는데.. 맛있어요.
전, 그냥 덩어리 모짜렐라 사서.. 토막내서 올리브 오일에 허브 넣구 해서 한나절 정도 담궜다가 먹어요. 부드러운 맛은 아무래도 덜하지만.. 맛 자체는 비슷해요. 치즈 자체는 심심해요.

사용할수 있는 요리! 우선 아시는것처럼 샐러드위에 올려도 좋구요, 제일 궁합이 잘 맞는건 토마토. 방울토마토를 반 갈라서 치즈와 함께 발사믹 드레싱과 섞어주면 맛있어요. 입맛에 따라 옥수수를 넣으면 색도 예쁘고.. 물론 허브도 같이 넣으면 더 좋구..

샌드위치에.. 그냥 바게트 빵 갈라서 토마토 슬라이스 얹고 그 위에 치즈 얹고 생바질 올리고(구하기 힘들다지요? 그냥 바질을 올리브유랑 치즈랑 함께 범먹해서 하룻밤 재워두세요).. 소금 후추 아주 조금(입맛에 따라) 뿌려 살짝 구우면... 이거.. 이거 아주 맛나요. 여기도 물론 좋아하시는 드레싱(발사믹을 비롯하여)을 뿌려 드시면 좋아요.

이건 이렇게 따로 먹는 치즈라서 일부러 녹여서 굽거나 하진 않아요. 그냥 드셔도 되구요~

[빈수레]

음, 제가 사 먹어본 것은 모두 물에 들어있었어요.
그리고 맛은....뭐라 해야하나, 말 그대로 심심한 모짜렐라 맛 그대로인데(^^;;) 그게 부드럽다...라고 생각하심 됩니다.
원래 모짜렐라가 간이 싱겁잖아요. ^^;;;

구입처는 강남신세계의 수입치즈코너(영풍문고로 가는 문이 있는 곳에 위치)...였는데, 에지간한 백화점에는 있을 듯. 물론 서울의 경우.

사용처는....저는 그냥 맨으로 오물딱...뜯어서 맛만 봐야지~~하고는 몽창 다 먹어 버렸다는....^^;;;

[hani]

저는 주로 토마토랑 같이 먹는데요..뽀얀 색깔, 쫄깃거리는 질감, 맛은 단백하고 고소하고 또, 약간은 싱겁고..암튼 저는 너무너무 맛있어요. 싸기만 하다면 매일매일 먹고 싶을 정도-

[생모짜렐라]

설 사시면 백화점..
그렇지 않으심 인터넷 쇼핑몰도 많아요.
치즈아이...이딸꼬레...치즈위드 등등이요. ^^
제가 느끼기엔 우유맛 아님 연한 치즈맛..그랬던 거 같아요. 토마토랑 섞어서 생으로 먹는게 젤 맛있었고(제 취향), 바게뜨나 모닝빵 자른 거에 얹어서 전자렌지에 살짝 녹여 먹어도 맛있어요...

[크리스]

다른분들 말씀처럼...파스타집에 샐러드 메뉴에 나오는
fresh tomatoes & 모짜렐라 치즈 salad 가 강추죠~

늠늠...신선해서 쓰러져요....

[귀차니]

모짜렐라 샐러드 정말 맛있어요~ ^^
저는 엑스트라 버진 올리브유랑 발사믹 반반씩 섞고 거기에 바질을 전체양의 한 1/3정도 되게 넣고 하루정도 냉장고에 넣어 허브향이 올리브유에 배게 한다음
먹기직전 마구 흔들어 기름과 식초를 섞어 토마토와 모짜렐라를 슬라이스한 위에 뿌려먹어요.
진짜 강추~! ^^