코다리로 뭘 해먹나요?

[도라]

코다리가 한상자 생겼으니 오늘부터 요리를 해 봐야겠는데, 뚜렷이 생각나는게 없네요.
식당가면 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 양념해서 양념해서 나오던데 어떻게 하는 건가요?

[김혜경]

찜이 아니었을까요??
전 코다리 사면 바로 요리해서 먹는데 울 친정엄마는 꾸득꾸득(킥킥) 조금 더 말려서 요리하시던데요. 그렇게 하면 겉은 바삭하고 속은 부드럽지 않을까 싶네요.

[김민지]

코다리 강정이 있어요.
매운 양념도 있고 안 매운양념도 있구요...

일단 전분 입혀서 튀기구요,
매운양념은 일반적인 고추장 간장 설탕 마늘 물엿 넣어서 조린후 버무리면 되구요.

안매운양념은 간장 설탕 물엿 마늘 조려서 버무려두 되구요,

두반장을 넣으면 빨갛지는 않지만 매콤한 맛이 나기도 하지요.

[고성민]

된장+ 김치 + 김치국물 + 코다리 + 당면 넣고 찌개 끓여 드세요. 쉽고 시원해요.

[산수유]

육개장식으로 해도 엄청 맛있어요. 특히 오늘처럼 몹시 추운날.. 소고기 대신 코다리가 들어간것으로 생각하시면 됨.. 그렇잖아도 오늘 저녁메뉴였는데 국물하나 없이 말끔하게 청소를..
고사리 숙주나물이 의외로 코다리와 궁합이 절묘..

[orange]

아구찜처럼 해도 맛있어요....