오늘 퇴근해서 포카치아를 해먹을까 싶은데
레시피를 보니
강력분을 체로 한번 내리라고 되어 있는데요
제가 '체'가 없거든요.
이거 없이 그냥 하면 안되나요? 체에 내리지 않으면 빵이 잘 부풀지 않는다던가..
하는 문제가 생기나요?
나중에라도 구입한다면 체는 어디서 구입가능한지요?
답변 부탁드립니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
(조금 급해요)수연님의 포카치아에서.
서태후 |
조회수 : 961 |
추천수 : 7
작성일 : 2003-12-27 11:47:14
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 카페라떼
'03.12.27 12:13 PM체에 내리지 않으면 빵을 많들었을때 부드럽지가 않죠..
다소 거친맛(?)이 느껴지구요...
체는 왠만하 마트에도 다 있구요2. 김수연
'03.12.27 6:29 PM체... 마트에서 구입하셔도 괜찮구요. 제빵재료 파는 곳에도 있구요.
체에 내리지 않고 하면 확실히 좀 덜 부풀어요.
저도 귀차니즘이 발동할 때는 파이 반죽도 그냥 하기도 하는데.. 이것만은 체에 내려야 해요.
이스트쓰는 건요...3. 솜사탕
'03.12.30 8:54 AM좀 뒤늦은 답변이긴 하지만, 제가 알고 있기로는 포카치아는 체에 내리시지 않아도 되요.
이건 크게 부풀리는 빵이 아니고 다소 거친 감으로 먹는 빵이기 때문에 체에 치시지 않아도 됩니다. 제가 알고 있는 레시피에서 한번도 체에 치라는 얘기가 없었거든요. 그래도 확실치 않아서 오늘 다른 레시피들을 찾아봤어요. 아직 체에 꼭 내려야 하다는 건 못봤네요.
제가 찾아본 레시피들은 서양레시피들이기 때문에 수연님 레시피와 조금 틀릴수도 있어요.
그냥 참고하세요.
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