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요리물음표

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가자미 조림 하는 법 알려 주세요...

| 조회수 : 1,082 | 추천수 : 4
작성일 : 2003-09-01 12:08:21
걍 책에는 가자미는 설탕, 간장으로만 조려야 맛있다구 나와이떤데여...

정말로 멸치국물은 하나두 안들어가구 간장,설탕,조미술만 조리나요?? 넘 짜지 안을까 싶어서요..

비율이 있지 안을까 해서요.. 혹시 맛간장 넣구 조려도 되나요? 된다면 맛간장에 어떤걸 얼마나더 첨가해서 너어야 할까요??
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.9.1 8:39 PM

    맛간장으로만 졸이면 너무 생선살이 단단해지지 않을까 싶은데요.
    간장이랑 맛간장 섞고 간을 봐서 짜면 물을 더 넣어서 염도 조절하시면 어떨까요? 맛간장에 이미 맛술이 들어가 있으니까 맛술보다는 맹물이 나을 듯...

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