다시마 어디에 이용들하세요??

[짜쟌]

전 하루하루를 일밥 보구 열씨미따라서 해먹구 있는 새댁(?)이랍니다..

걍 책에 다시마두 저장해두면 조타구.. 써있어서....

시장 가따가 다시마(엄청 크데요)를 한봉다리 사가지고 왔는데요..

이 어디따 쓰는 물건인쥐.. ㅋㅋㅋ

국물 낼때 사용하는거는 아는데요.. 전 솔직히 우동국물에 들어간 거 뿌니 몬 봐꺼든요..

구체적으로 어떤요리할때 다시마 국물 이용하세요??

마니마니좀 알려주세요.. 사다놓은지 거의 두달이 다되 가는데 여적지 개봉도 몬했답니다..

[에일레스]

전에 여기에 다시마 국물 우리는 방법 나왔었거든요..
한 때 그렇게 우려내서 먹다가 요즘은 귀찮아서 그냥 전기밥솥에 보온기능을 이용해서
우려내요.. 멸치도 넣고..
식혀서 냉장고 넣어두면 일주일 가량은 괜찮거든요.. 국물요리엔 거의 이거 사용합니다.
김치찌개, 오뎅탕, 콩나물국밥, 달걀찜 또 뭐가 있나.. 할튼 개운하고 시원한 맛 나는 국물엔
딱 좋은걸요.. 된장국도 괜찮구요.. 수제비도 좋고..

[김선영]

전 다시마를 3cm 정도 크기로 모두 잘라서 분유통에 담아놓고 써요.
다시마, 멸치로 육수를 많이 내는데, 한꺼번에 끓여서 쓰면 편한데 끓인 시간이 없고 냉장고 들어갈 공간도 없고해서 그냥 그때 그때 쓴답니다.

된장찌게 끓일때 뚝배기에 다시마 3~4조각 넣고, 멸치도 4~5 마리 넣고 팔팔 끓으면 건져내고
다시마는 걍 먹어요. (이게 변비에 좋다고 해서리...)

콩나물국 끓일때도 넣어서 끓으면 건져내구요, 시금치 국 끓일때도 넣고,
칼국수 끓일때도 넣구요.
암튼 육수내는곳은 무조건 다시마와 멸치 넣고, 천연조미료인 새우가루, 표고버섯가루등을
넣으면 화학조미료 넣지 않아도 무척 맛있고 시원하더라구요.

[리디아]

저는 다시마 가루를 쓰는데요..
여기에 새우가루와 멸치가루를 모두 섞어서 국물있는 찌개류나 국종류에 조금씩 넣습니다.

가끔 맛사지할때두 쓰구요^^

[현이맘]

전 다시마를 5*5 크기로 잘라 냉동실에 보관합니다. 국물 낼때도 사용하고 계란 장조림할때 2-3조각 넣어 함께 조리면 장조림 국물맛이 좋답니다. 물과 간장 설탕글구 양파(통으로) 다시마 국멸치 이렇게 넣고 찐계란과 함께 조리면 아이들 넘 좋아하던데...^^

[나나]

저는 다시마 무지 좋아해서 라면도 너구리만 먹어요,,,~~..
저희 엄마는 다시마로 전을 부쳐 주세요,다시마 국물 우려 내고 나면 남는 다시마나
정말 맛있게 먹으려면 다시마를 찬물에 살짝 불린거에 보통 전 부칠 때 처럼 반죽해서 부쳐 주세요,,전 부치기전 다시마에 물기는 제거 하고 마른 밀가루 살짝 뭍히구요,,양념 간장이나 초장 곁들여 먹으면 여름에 참 입맛 없을 때 좋아요,,
아니면 마른 다시마를 끓는 기름에 튀겨서 뜨거울 때 설탕 뿌려서 간식,술안주,밑반찬으로 쓰셔도 좋아요,,,자꾸 자꾸 손이 가는 맛이죠,,
다시마를 단촛물에 적셔서 찌기를 여러번 반복해서 다시마 절임을 해 드셔도 좋구요,
국물 빼고 남은 다시마는 감자나 우엉,연근 조림 양념장 처럼 해서 조려 드시거나 조림 요리에 넣어 드셔도 좋아요,,
다시마 여자들 한테 참 좋은 재료예요,섬유질도 많고 알긴산이라는 비만 방지 물질도 풍부 하구요,,변비에 직방이죠^^,,,옥소라는 성분도 많아서 고혈압 예방에 갑상선에도 좋아요,,
몸에 좋은 다시마 많이 드세요,,,^^...

[jasminmagic]

고구마 찔때 다시마 한조각 넣고 찌면 빨리 익어요!

[인디고]

저는 멸치와 함께 육수를 내어 다른님들처럼 모든 국이나 찌개의 육수로 사용하지요. 언젠가 김초밥만들때 넣는걸 힌트를 얻어, 아예 밥할때 다시마를 함께 넣으니 밥이 차지고 구수한게 맛이 괜찮더라구요. 다시마를 너무 많이 넣으면 조금 들큰한 맛이 나서 좀 그렇지만.........
가끔은 좋아요.