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요리물음표

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막걸리 어떻게 만들죠?

| 조회수 : 695 | 추천수 : 23
작성일 : 2003-07-08 04:25:12
신랑이 서울에서 맛 본 막걸리맛을 잊지 못해 막걸리 노래를 합니다.
라이스와인이라고....^^;;;;.......아침 공복에 막걸리 한 컵을 세수도 않고 홀짝대던 모습....
넘버원이라고 엄지손가락을 쭈욱~내밀던 순간을 떠올리면..ㅎㅎ........혹시 집에서 막걸리
직접 담가 본 경험이 있는 분 계시면 좀 알려 주세요.....사는 곳이 독일이라....재료는 서울에 부탁해서 부쳐 달라고 해야겠지만요.....꼭. 부탁드립니다.
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 줌인
    '03.7.8 5:12 PM

    막걸리 담아 봤지요
    먼저 쌀은 씻어 불려서 찜통에 쪄서(미숫가루 만들때처럼) 누룩을 빻아서 금방 쪄낸 쌀과 함께 잘 비벼서 항아리에담고 이이스트를조금넣고 물을 부어천으로 덮고 또 이불을 덮어 놓습니다기온이 어떨지 모르지만 우린 3.4일 후에 열어보면 약간의 술 냄새가 나요 이불을 걷고천만 덮은 상태에서1.2일후에 걸러냅니다 글쌔 도움이 되셨나요 저도 신랑이 시골에서 누룩을 얻어 오면서 배워 온 대로 했드니 잘 되어서 2번 해 봤는데 독일이라고 하셔서 어떨지 조금만 해 보시고 잘 되면 많이 해 보세요 그럼 성공 하시길 성공하시면 글 올려 주세요

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