깻잎을 아는사람이 보내왔는데요.
마늘장아찌처럼 식초하구 간장하구 설탕하구 이렇게 장아찌를 담그면 맛있다는 얘길
들었는데요. 양념장해서 담구는거 말구 식초에 해보신분 자세한 요리법 좀알려주시면
감사하겠습니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
깻잎을 얻었는데요.
정지혜 |
조회수 : 940 |
추천수 : 6
작성일 : 2003-07-06 15:53:48
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 줌인
'03.7.6 8:54 PM저도 몇일전 여기 컴에서 보고 담구어 봤는데요
깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 식초에 2일 정도 담군후 건져서 간장 설탕물을 1:1:1비율로
끓여서 식혀서 부어 소독저을 엇갈려 놓고 접시하나 올려 눌러서 7일 후에 냉장보관 하시고
드세요 아주맛나고 칼칼 하답니다2. hwaa65
'03.7.7 10:36 AM식초대신 소금물에 삭혀서 설탕 간장
물로 하셔도 맛있답니다 생강 마른고추 넣고...3. 지나모
'03.7.7 10:46 AM간장,설탕,식초, 소주를 1:1:1:1 비율로 해서 깨끗이 씻은 깻잎을
담구고 5-6일 지나면 바로 먹을수 있읍니다.
다른 짠지도 마찬가지. 끓여 식힐 필용도 없고 너무 간편 하고.
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