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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

가지나물여...

| 조회수 : 959 | 추천수 : 15
작성일 : 2003-06-20 17:22:15
어느 잡지에 가지를 된장으로 묻친게 나오드라구여...
결혼한지 1년 반정도 밖에 안되서 나물이 젤 어려운데
레시피를 보니깐 그다지 어려울거 같지 않아서 해봤는데
된장을 넘 많이 넣어서 그런지 된장맛밖에 안나드라구여...
가지나물을 맛있게 무치려면 어케해야하는지요,,,
제발 한수 가르쳐 주십시오..
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.6.21 10:14 AM

    가지는 된장넣고 안무쳐봐서...된장을 좀 줄이시고 파 마늘 참기름 깨소금 넣고 무쳐보세요.

  • 2. 호기심
    '03.6.23 12:58 PM

    저는요...이렇게 한답니다.
    우선 찜통에 가지를 길게 2-4등분해서 넣고 찐 후,
    간장, 고춧가루, 파 다진 것, 마늘 다진것, 깨소금, 그리고 식초로 양념간장을 만들고,
    다익은 가지는 길게 쭉쭉 찢어서 양념간장으로 버무리면 됩니다.

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