고추가루 어떤거 쓰세요?

[딸기짱]

요즘 부쩍 82식구분들이 늘어난 거 같네요
잠깐 자유게시판 보고 왔는데 벌써 몇개가 올려져 있는게.....

결혼하고 이제껏 친정,시댁에서 양념 가져다 먹었는데 이젠 제가 자체 조달해야 할 거 같아서..
그냥 시장에서 파는 거 사기엔 좀 그렇고 마트에도 파나요?  아니 팔겠지만...
상표나 뭐 기타 좋은 고추가루 고르는 법 같은 거 없나요?
글고 다른 깨소금, 참기름등등....    (요리 솜씨도 없는데 양념이라도 좋은 거 써야 할 거 같아서리..)

아! 지나다가 햇마늘 나왔던데  그거 사다가 그냥 냉장고에 넣고 조금씩 까서 먹어도 괜찮나요?
김치냉장고는 없는데 얼마나 두고 먹을 수 있나요?
질문이 좀 많았네요...    넘 무식하다고 욕하지 마세요~~~~~~

[최은진]

마늘은 까서 통으로 쓸것만 놔두시고 나머지는 갈아서 냉동실에 넣어드세요...
요즘 까르프가니까 마늘을 보관해서 쓸만큼만 잘라쓰는 보관용기가 나오던데 그거 쓰심
얼린거 칼루 부수지 않아두 되니 편할거같아요... 냄새도 덜나구요...
햇마늘이 나왔군요.... 주말엔 마늘장아찌나 담궈봐야겠네요....

[rita]

저도 연로하신 시어머니께서 지금까지 양념을 거의 주시지만 만약 사먹어야 한다면 www.greengochu.com에서 사고 싶었어요
제가 자주 들르는 영어공부 싸이트에서 선배라고 소개해서 구경했는데
아주 신뢰가 가더라고요.

[orange]

저는 동네 유기농 매장에서 사요. 참기름도 훨씬 향이 좋고
고추가루도 좋더군요. 고추가루는 정선 꺼네요.
[푸른마을 푸른밥상] 이라는 곳입니다. 02-535-3368 이고 배달도 됩니다.
요샌 생식품들은 거의 여기서 사게 되네요....
유기농 재배라고 해도 장단점이 있기는 하지만
일단 국내산 제품들만 있고 맛있네요.
된장, 고추장, 국간장도 여기서 사먹어요.

[꽃게]

고추가 병충해에 약한 작물중의 하나예요.
농약을 치지 않으면 거의 수확을 할 수 가 없거든요.
유기농 재배하는 곳에서는 특별한 미생물을 이용한 소독을 한다고는 하더라고요.
그런데 일단 따보면 굉장히 더러워요.

언젠가 TV에서 봤는데, 거의 농약 사용하지 않고, 또 수확후 세척해서 말리는 곳을 본적이 있는데 잘 기억이 안나네요.
주문 생산해서 판매한다고 들었어요.

친정엄마는 빨간고추 사서 씻어서 말리고, 마른다음에 다시 한번 마른 행주질해서 빻아주시거든요. 아직은 엄마가 해주시는데...

[아이스크림]

깐마늘은 지퍼락에 넣고 지퍼를 잘 닫으면 일반 냉장고 야채실에서도 한 달은 가더라구요. 꽤 오래가죠? ㅎㅎㅎ... 제가 워낙 게을러서 얻게 된 지혜 아닌 지혜랍니다.

[김현경]

이마트에 가면 사임당(?에고,,오락가락,,)고추가루인가 파는데요,,
순한맛, 매운맛 뭐 이렇게 구분되어 있고,,
까다로운 우리 시어머니가 고추가루 괜찮더라 하셨으니까 괜찮은건가봐요.
쉽게 구할 수 있으니까 조그만걸로 한번 시도해보세요

[김혜경]

저도 고추가루는 꼭 엄마에게서 얻어다가...
한번 사봤더니 고추씨까지 갈았더라구요. 색깔이 이상하고... 지난번에 하나로에 물어보니 빻아놓고 파는 고추가루는 거의 씨를 넣는다고 하더라구요.
고추는 역시 친정엄마가 직접 골라사서 하나하나 행주질을 한 다음 눈물흘려가며 가위로 잘라 씨빼내고 빻아온 것이 짱!!

[델리아]

고추가루는 혜경님 말씀대로 공들여 빻은걸로 사야할것 같아요.
며칠전 뮤스에서 구두약 섞은 고추가루가 시중에 유통되었다면서 진짜 고추가루와 구두약 섞은 고추가루로 만든 떡볶이를 보여 주었는데...
진짜 고추가루로 만든 떡볶이는 빨갛다는 느낌보다 약간 벌건느낌이 드는데,구두약 섞은 고추가루로 만든 떡복이는 너무 고와서 입자가 아주 작아보이면서 빛깔이 더 붉더군요.
제가 잘가는 집 떡볶이가 그렇던데...이제 가지 말아야 겠어요.