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요리물음표

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남아도는 막걸리 어찌 해결해야할까요

| 조회수 : 2,368 | 추천수 : 66
작성일 : 2010-11-27 16:06:52

집에 막걸리가 좀 많이 생겼어요

서울장수막걸리가 6병이 있는데 이걸로 뭘해야할까요

11월 29일까지라 많이먹어도 두병정도 먹을까 싶은데....



혹시 이 막걸리로도 막걸리식초 만들수있나요?

아님 뭐 효소? 효모 이런걸로 쓸수있을까요?>
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 숨은꽃
    '10.11.27 4:46 PM

    막걸리 식초 만드시고요
    막걸리 빵 만드세요
    검색해보시면 만드는 방법 나와있어요

  • 2. 맹순이
    '10.11.28 12:10 PM

    막걸리 뚜껑 열어서 무명천이나 가제등으로 봉해서 공기 통하게 두시면
    저절로 식초 됩니다
    여름엔 기온이 높아서 빨리되고 겨울철엔 좀 더딥니다
    (식초가 된걸 알수있는 방법은 PH검사를 하거나 동전을 뚜껑덮힌 천위에
    올려 놓았을때 푸르게 변하면 식초가 된것 입니다)

    참고로 식초 만드는 막걸리는 원글님이 올린것 같은 생막걸리만 됩니다
    멸균처리 된것은 효소가 죽어서 안되구요

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