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요리물음표

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사골 4번째 고아도 될까요?

| 조회수 : 2,283 | 추천수 : 61
작성일 : 2010-11-23 17:22:27

처음하는 사골이었는데 뽀얗게 아주 잘 나왔어요.
요리법들 보니까 1탕, 2탕, 3탕까지 해서 이 셋을 합치라고 되어있는데,
3번째까지도 뽀얗게 잘 우러나니까 버리기는 좀 아깝고 한번 더 해봐? 싶은 생각이 듭니다.
(본전은 건지고도 남았는데, 아주 뽕을 뽑으려나 봐요.ㅋㅋㅋ)
이게 해봐도 될까요?
괜히 가스값만 날리는 건 아닐까요?
그리고 소뼈는 일반 쓰레기에 버리는 거 맞죠?

그럼 고수님들의 알뜰살뜰 답변을 기다리며,
이만 총총!
발상의 전환 (borabora)

82cook은 나의 온라인 친정. 먹고 사는 일에 관심이 많은 K-엄마입니다.

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '10.11.23 8:48 PM

    보통 저같은 경우는 재탕까지만 그런데 좀 오래 고아요 다른 사람보다 뽀얗다 못해 젤리 될때까지..
    그다음에 물 많이 넣고 푹 고와요 그럼 약간 덜 진한 국물이 나와요 그걸로 미역국 만두국 이런거 끓여 먹어요..
    그리고 일반 쓰레기여요...

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