동치미국물 급질문해요.

[늘힘들어]

맘먹고 나ㅡ름 동치미를 항아리에 담았는데 국물레 거품이 일어나요.걷어내도 또 자꾸 생기네요.
살림 고수님들 조언 듣고 싶어요.

[순딩이]

소주를 한번 부어보세요..

[지혜맘]

제 경험으로 넘 생거워도 거품이 생기던데요?
혹 싱거운 거 아닌가요?

[오렌지피코]

발효가 되서 익으려고 탄산가스가 생기니까 거품이 생기는 거 같은데요.
절대로 소주같은거 부으시면 안됩니다.
항아리 둔 위치가 어디쯤인지... 아파트 베란다는 기온이 생각보다 높아서 금방 쉬어요.
저라면 김냉에 넣을텐데, 항아리에 두셨다니...
그래서 냉장고 넣지 않고 그냥 베란다에 둘 동치미는 국물을 좀 짜게 해야 해요.
먹을때 생수로 희석해서 먹더라도 그래야 빨리 익지 않을겁니다.
국물 간 한번 보세요. 알맞게 익었을거예요.
지금부터 겨울내 어찌 보관해야 할지 작전을 잘 짜보세요. 쉬지 않고 먹으려면 김치 보관은 0도-4도까지가 최적이랍니다.

[늘힘들어]

감사합니다.댓글! 알았습니다.다 접수해서 깊이 생각해볼게요.