잡채맛이 이상해요

[로마네꽁치]

  아가씨때부터 잡채 하나는 자신있었거든요. 그런데 어느 순간부터 잡채맛이 이상해요.
먹으면 씁쓸하면서 떫은맛이 혀에 남는거에요.
제가 하는 방법은 당면을 삶아서 헹구지않고 식용유,간장,설탕 넣어서 팬에 살짝 볶은 다음
볶아놓은 채소,고기랑 간장,설탕,참기름,마늘약간,후추 약간 넣고 버므리거든요.
뭔가 문제일까요.
남편이 잡채를 좋아하는데 이젠 잡채해주기도 민망해요 . 도와주세요~

[프린]

저희도 그렇게 하는데 뭐가 문제일까요.. 전 마늘은 안넣긴해요. 그런데 맛은 있어요..

[에스프레소]

다들 잡채 만들때 그렇게 만드는걸로 알고 있는데.. 혹시 당면에 문제가 있는게 아닐까 생각해봅니다(아무리 생각해도 이 원인 밖에 없는것 같아요ㅠ.ㅠ)

[경호맘]

저도 그렇게 하는데 뭐가 문제일까요?
전혀 모르겠네요,,ㅜ,ㅜ

[자연]

얼마전 당면 사는데 같은 회사제품인데
가격이 황당했어요 큰 포장이 가격이 싼 거예요
그래서 꼼꼼히 확인해 보니
큰 포장 싼 것은 물 건너 온 거예요
작은포장 비싼것은 국내산.
재료가 좀 차이났어요
그런데 겉포장이 똑 같으니 착각한거지요

혹시 그런문제??

[서은맘]

저는 당면은 삶고
다른 재료들은 각각 볶아요
큰 그릇에 각각 볶은 것(고기는 양념해서 볶아요, 시금치는 삶아요)과 삶은 뜨거운 당면을 넣고 섞어주면서 양념을 해요.
그렇게 먹으면 맛있어요~
간장의 양이 적절하게 들어가야 맛있어요~