맛있는 피자 만들기 도움주세요!

[엠스키친]

어제 피자를 처음 만들어 먹었는데요,
맛있었어요! 그런데 대형피자전문점 맛은 나지 않더군요 ㅠ 건강한 맛이 나는,,? ㅋㅋ
피자헛 그런맛을 내고 싶은데,,,
소스에 대한 거나 도우에 대한 거, 토핑 등 상관없으니 피자에 대한 도움말 부탁드려요!
가령 저는 소스에 마늘, 양파, 피망, 파프리카, 오레가노, 월계수, 페이스트 등을 넣었는데 페이스트 자체맛이나 다른 부재료를 섞은 맛이나 사실 별차이가 없더라구요 ;; 오레가노 넣은 것은 아주 좋았지만요 ㅋㅋ

피자에 대한 조언 부탁드려요 ♡

[seldomfish]

Fresh Dough를 사용하셨는지 아니면 믹스나 이미 만들어진
또띠야같은 것을 사용하셨는지요?

시판용피자에는 생각보다 많은 기름이 들어갑니다.
전 콘이나 잘 떨어지는 재료를 얹을 땐 마요네즈를
사용하기도 하구요. 마요네즈와 치즈가 적절히 엉겨서
구워지면 정말 맛있죠.

집에서 만든 피자는 가끔 재료를 너무 아끼지 않아서 시판용
맛이 나지 않는 경우가 있습니다.

그리고 시판용은 알게 모르게 정말 많이 짭니다.

소금간을 강하게 하는 것도 방법이죠.

그리고 불을 조금 세게 해줘서 타기 일보직전 까지에 대한
감을 익히셔서 그 직전에 꺼내는 것도 좋습니다.

누구도 딥디쉬 피자가 아닌다음에야 질척한 thin피자를 좋아할리가 없겠죠.

그럼 도움이 되셨길 바라며.....

[엠스키친]

감사합니다 ! 마요네즈로 같이 만들어봐야겠어요. ㅎㅎ 생각해보니 시판용은 정말 짠거 같네요. 몸에 안 좋겠지만 맛있는걸요 ㅠㅠ 맛있게 만들어서 키친토크에 올리고 싶네요 ㅎㅎ