매실엑기스 5-6년 된거 있는데 먹어도 되나요?
매실은 담근지 100일정도 됐을데 건져내서
엑기스만 5-6년정도 된 상태로 유리병에 상온보관되어 있거든요..
먹어도 될까요??
요리물음표
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오래된 매실엑기스 먹어도 되나요?
기냥 |
조회수 : 15,246 |
추천수 : 109
작성일 : 2010-06-22 13:09:50
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 홍앙
'10.6.22 2:20 PM엑기스는 오래 발효된 것이 더 좋다고 알고 있는데요. 엑기스만 오래 보관하여 일부러 숙성시켜서 먹기도 합니다.
2. 쥬쥬
'10.6.22 5:31 PM어제 티비에 보니까 냉면집에 비밀소스가 5년묵은 매실엑기스라고하던데요.
저도 3년된 매실엑기스 먹고있는데 진하고 더 맛있어요.
작년에 담은 매실도 더 놔뒀다가 내년부터 먹을까 하고있어요.오래될수록 좋다고해서..3. 들꽃
'10.6.22 8:35 PM저는 항상 2년정도 묵혀서 먹고 있어요
올해도 10kg시골에서 보네주셔서 담았네요4. 중전
'10.6.22 11:07 PM저도 그냥 먹는데요..
발효 식품인데 먹어도 좋을 것 같은데요..5. 그리운
'10.6.24 12:18 PM오래될수록 좋대요.
맛나게 드세요6. 방글
'10.6.27 9:44 PM오래오래 될수록 깊은맛이 난답니다. 아주 귀한 엑기스를 가지셨네요.
7. 하늘사랑
'10.6.29 7:20 PM오래될수록 약이라지요...
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