키친토크 글 올리시는 고수님들 보면
생선 배를 가르지 않고
내장을 꺼내 손질하신다는데..
저는 당췌 어찌하시는지 이해가 안되어서요.
저는 조기같은 경우 비늘과 지느러미만 정리
씻어 물기 제거후 냉동하는데
아무래도 내장을 꺼내고 하면 더 나을것 같기도 하구요
키친토크에 생선 손질하는 방법을 알려주시면 고맙겠습니다.
살림의 고수님들~
꼭!! 알려 주실거죠~~ *^-^*
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
생선 손질하는 방법 문의드려요
덕이 |
조회수 : 1,868 |
추천수 : 102
작성일 : 2010-06-21 15:29:35
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'10.6.21 5:22 PMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=basic1&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...
요리의기초에 가보시면 좀 더 많은 생선 관련글이 있어요. 참고하세요.2. 진이네
'10.6.21 9:17 PM생선 배를 가르지않고 내장을 꺼내려면 머리쪽에 아가미를 잡고 잘 당기면 내장이 달려나와요.
남아있는 내장이나 핏물등은 손가락으로 배안쪽을 흩어주면서 물로 씻어주면 깨끗하게 된답니다.3. 덕이
'10.6.23 4:08 PM아..
요리의 기초에 생선손질방법이 있었네요..
진이네님 ~
아가미를 잡고 당긴다~ 감사합니다.. 함 해볼께요~
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