완두콩 색깔이 살아있게

[예술이]

완두콩밥을 하고나면 그 예쁜 색깔이 우중충 죽어나오잖아요;;
혹시 색을 잘 살릴 수 있는 방법이 있나요?
요리 사진들엔 날완두콩처럼 초록색이잖아요.

[콩선인장]

저는 그래서 밥은 따로 하고
완두콩은 냄비에 물 조금,소금 약간만 넣고 1분 정도 데쳐 체에 건져뒀다가
나중에 밥 풀 때 훌훌 섞어줍니다.
근데 너무 잠깐만 삶으면 콩이 딱딱하니 먹어보아 적당할 정도로 삶으세요.
이렇게 하면 콩 빛깔이 훨씬 예쁘더라구요.

[예술이]

어머,, 그런 방법도 있군요^^
감사합니다~~^^*

[agada]

압력밥솥에 하면 안되구요 일반 솥에다 하는데 뜸들일때 콩을 넣으세요

[예술이]

아, 예 감사합니다~^^