요리물음표
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집에서 아이스바, 아이스크림 만들어 드시는 분 있으신가요?
잠실에서 살아남기 |
조회수 : 1,774 |
추천수 : 112
작성일 : 2010-06-12 00:13:47
어떻게 만드는 지, 방법 가르쳐 주시기 부탁드려요.
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 수늬
'10.6.12 6:10 PM저는 만들어먹는다기보다 초등아이가 늘 차운걸 찾아서 하는방법몇개만 적을께요...
요구르트 얼리기(레쿠에 몰드나 아이스바용기 둘다 교대로 사용해요)
사과즙이나 포도즙있으면 용기에넣어 얼리기
수박 바나나 잘라 얼리기
매실액타서 아이스바용기넣어 얼리기
얼린바나나와 얼린딸기 갈아 그릇에 담아주기(갈면 아이스크림처럼 크림화되더군요)
아님 생과로 쥬스만들어 아이스바용기에 넣어주기
씨없는포도나 블루베리 씻어 얼려 그대로 주기..
뭐 이렇게 요리라고도 할 수 없는방법으로 만들어줍니다...;;;2. 어떤날
'10.6.12 6:12 PM아이스크림의 질감을 원하신다면
과일 얼린것을 우유와 갈아요
여기에 생크림 휘핑한걸 섞어서 얼려주면 아이스크림같아집니다
생크림휘핑한거 안넣고
과일과 우유만 갈아도 돼구요3. 봄맞이
'10.6.12 10:04 PM아이스티 피치맛에 우유 넣어 만들어줬더니 맛있대요
4. 아리야
'10.6.13 9:39 AM작년부터 아이스크림 만들어 먹고 있어요. 아이스크림 제조기 없이요.^^
http://happyteatime.pe.kr/105398037
홍찻잎도 넣고 딸기가루도 넣고 바닐라빈도 넣어가며 여러 버전의 아이스크림을 만들지요.
유지방이 많으면서 수분이 적게 해야 아이스크림에 가까운 느낌이 나서 과일종류는 졸여서 넣거나 분말로 넣는 게 좋아요.
질감을 위해 젤라틴이나 녹말을 넣기도 하던데 전 순수하게 계란, 우유, 생크림과 설탕으로만 합니다.
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