깻단 데쳐서 얼렸다가 나물 해먹어도 될까요?

[bittersweet]

제가 깻잎나물을 좋아해서 욕심내서 두단이나 사버렸네요.
얼마 안되겠지 싶었는데 씻어서 데쳐보니 양이 상당하네요 ㅠ
살짝 데쳐뒀는데 냉동 해두었다가 자연해동 하고 나물로 해먹을수 있을까요?
너무 물러지는거 아닐지 모르겠네요.
해드셔 보신 분들 계시면 tip  좀 알려주십사..^^

[jasmine]

네...
제가 취나물, 시금치 모두 냉동해봤어요.
대신 전자레인지에 돌려서 해동하시면 물이 다 빠져서 맛없구요,
전날 냉장고에 꺼내놓고 천천히 자연해동하심 되요.

[윤주]

나물을 무치는 것은 모르겠고 녹여서 양파채랑 넣어서 식용유에 볶는것은 될것 같아요.

만약에 냉동 시킬거면 물기를 꼭 짜지말고 그냥 건져서 바로 냉동 시키시는게 좋을거예요.

어떤 채소건 데쳐서 물기 꼭 짜서 냉동 시키면 섬유질이 질겨지더라구요.
그대로 건져서 물기있는 채로 얼려 놓으면 그대로 돌아와요.

[bittersweet]

두분 답변 고맙습니다..^^