보쌈 부위 추천

[shortbread]

김장 김치가 시어서 보쌈을 해먹어야겠다 싶은데,
보쌈 부위는 어디가 맛있나요?
고기 주문하려고 보니 앞다리 보쌈도 있고 사태수육도 있네요.
기름기를 별로 안좋아하는 제 눈에는 두 부위 다 담백해보이던데
보쌈해놓으면 퍽퍽할까요? 저도 항상 목살과 삼겹살보쌈만 해보았어요.

[souffle]

사태로 보쌈을 하면 맛있다고 해서 만들어 봤는데요,
심줄부위때문에 저는 조금 찔긴감이 있어 제 입맛에는 별로였어요.
저도 기름기있는 부위를 좋아하지 않아서 돼지안심을 양파,마늘,파,통후추,된장약간을 넣고 압력솥에서 삶아내면 부드럽고 단백해서 좋아요.
퍽퍽하지 않고 부드러워요.

[shortbread]

안심으로 보쌈하는 건 처음 들었어요.
기름기가 없으면서도 부드러우니 보쌈으로 잘 어울리겠네요.
안심 딱 제 취향일 듯 해요.

[제닝]

사태는... 별로 안추천하고 싶어요. 진짜 퍽퍽했어요.

[철이댁]

호~저도 안심으로 한번 해 먹어봐야겠네요.
기름이 너무 없으면 맛없을거 같아 목살로만 해먹었었는데
먹으면서도 늘 기름이 신경 쓰였거든요..

[햇님마미]

삼겹살 큰 덩어리부위괜찮아요(뼈가 좀 있는 부분으로 오겹쪽)을 사셔야 기름기 좀 없는 부분으로 골라서 반딩으로 해서 (통후추, 커피, 된장, 양파, 냉장고에 시들어가는 채소)를 끓이면 돼요
특히 넘 많이 끓이면 맛이 달아난다고 해요, 중간에 찔러 봐서 핏물이 안 나올 정도로만 끓이시면
되구요, 건져내시고 얼릉 흐르는 물에 잠깐 샤워해주시면 더 쫄깃쫄깃해진답니다.
새우젓이나 겨자소스로 찍어드세요^^