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육회를 할 때 쇠고기 고르는 방법

| 조회수 : 1,638 | 추천수 : 128
작성일 : 2010-04-15 08:08:32
제가 혼자서 먹을 때는
이곳은 유럽
안심으로 구입해서 먹습니다
혹여 더 좋은 깊은 정보 부탁드립니다
christina (tissuewww)

느리게 사는 법을 배우는 인생 초보 아줌마 시장에서 콩나물 깍지 않는 아줌마, 식당에서 밥 안시키는 아줌마 아님, 술은 못마셔요 안주 팡팡 시켜 돈계산..

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 보라향
    '10.4.15 1:51 PM

    부드러운 맛을 느끼고 싶을땐 고급부위 사용하지만
    한식요리 배울때 주신 말씀인데 지방기 없는 싱싱한
    살코기 부위 사용하면 된다 하시더라구요
    고소하고 부두럽고 달콤하고 그맛으로 먹는것 아닌가요?~^^

  • 2. jasmine
    '10.4.15 4:48 PM

    기름만 없으면 되는 것 같아요.
    쇠기름은 날로 먹으면 안되니까요.
    한국에서는 주로 우둔, 홍두께(장조림감)를 사용합니다.
    안심은 비싸서....생각도 안해봤네요.

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