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요리물음표

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무청을 삶는법부탁드려요..

| 조회수 : 3,052 | 추천수 : 133
작성일 : 2009-10-21 16:16:00
무청을 삶으려하는데 어찌삶는건지요?
소다넣고삶아서 물에담그어두어야하는지..
말리려고하는건데요...
올케언니주려하는데 삶아서보내려구요...
부탁드립니다...
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아라네 농장
    '09.10.22 9:16 AM

    안녕하세요^^ 무청은 그냥 끓는 물에 삶으셔도 됩니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 넣으신후 몇번뒤집어주다가 무청줄기가 어느정도 물려졌으면 찬물에 넣어 헹구셔서 물기를 꼭 짜서 체반같은데다 햇볕에 말리시면 됩니다.--시어머니께서 이렇게 삶으셔서 건조하십니다.^^

  • 2. 콩선인장
    '09.10.22 9:55 PM

    소다넣고 삶으면 영양가가 많이 파괴된다고 알고 있는데요...
    저는 그냥 소금 약간 넣고 삶아요.
    어차피 말리는거라 별 의미없을듯 하긴 하지만
    그래도 맹물보다 소금물에 데쳐내면 초록빛이 더 고운 듯 해서리...

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