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아롱사태가 너무 질겨요

| 조회수 : 2,720 | 추천수 : 48
작성일 : 2009-10-21 12:09:12

대하 잣소스 냉채에 넣으려고,
아롱사태를  조금 샀거든요.

150그람 정도를
생강 파 마늘 넣고, 물이 끓었을때 넣어.
30분정도 삶았습니다.  

식혀서 편 썰었는데...  모양은 환상인데 너무 질겨요.  (가죽 씹는 느낌? 쫄깃한 맛을 기대하였었는데.. )

삶는 시간이 더 길어야 했을까요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '09.10.21 1:06 PM

    네....
    사태는 원래 오래 익혀야해요. 1시간 가까이...약불에서...불이 세도 안되요.
    젓가락이 쉽게 쑤욱 들어갈때까지 삶으셨어야했어요....

  • 2. 오이지
    '09.10.21 5:56 PM

    쟈스민님 감사해요~
    쟈스민님께 쪽지를 보내볼까 생각도 했었는데. 역시 답이 나오네요.
    고맙습니다/

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