김치에 감미료 대신 설탕은 안되는 것이었나여-.-

[박리만두]

최근에 총각김치 담갔었는데 어느 블로그 레시피에 감미료를 조금 넣으라고 하더라구여
무의 쓴맛을 중화시킨다구..

여지껏 저는 감미료는 안하고 배즙이나 사과 갈아 넣었는데
이번 레시피 보고 오홍~하며 감미료는 없으니 황설탕 곱게 갈아 넣었더니

맛이 약간 요상스럽게 됬어여
감미료(일명 뉴슈가)를 설탕으로 하면 아닌가?

총각김치때 꼭 감미료 넣어야 하나여?

[윤주]

감미료 대신 설탕 조금 쓸때도 있고...
저는 파김치, 부추김치, 정도만 설탕 조금 넣어주고 왠만하면 단것 안넣어요.

[또하나의풍경]

저는 흰설탕 넣어요. 넉넉히요 -_-;;
그래도 맛있다고 남편이랑 애들이 좋아하던데 ^^;;
친정엄마는 김치 담을때 설탕 넣으면 찌덕찌덕해진다고 싫어하시며 안넣으셨구요. ^^:;
배즙 양파즙 내고 모자란 단맛은 -_- (저희집이 좀 달게 먹어요 ㅠㅠ) 설탕 넣는답니다.
감미료넣는것보담 죄책감이 덜해서요 (거기서 거긴가요? 아흑...ㅠㅠ)